Er frokost semulina for kjedelig? Gjør det fra en vanlig rett til en tilfredsstillende dessert som verken en voksen eller en liten masete vil nekte. Unn deg hjemmelaget, lag semulinagrøt omelett og server den med sukker eller melkesaus.
Velg oppskriften din
Semolina Omelet
ingredienser:
- 0, 5 l melk;
- 8 kyllingegg;
- 200 g semulegryn;
- 120 g ghee;
- 4 ss sukker;
- 1/4 ts salt.
Hell melken i en liten kjele eller stekepanne, legg på komfyren og varm over middels varme, ikke kokende. Hell sukker i den og rør inn den hvite væsken til den er helt oppløst. Dypp der 20 g smeltet smør, slipp en klype salt og hell i små porsjoner semulegryn under konstant omrøring. Vent til grøten tykner godt i 10-15 minutter, sett den i en dyp tallerken og avkjøl til en varm tilstand.
Omeletten vil vise seg å være mer ensartet og vakker hvis du slår eggeplommer og proteiner hver for seg, og deretter kombinerer de til en masse.
Pisk eggene i en bolle og bank dem grundig. Rør eggeblandingen kraftig inn i semulegryn og tilsett ytterligere 20 g olje. Smelt den gjenværende oljen i en panne, overfør den tilberedte massen til den og kok den på middels temperatur til det dannes en tett gyllen skorpe nedenfra. Vri "pannekaken" forsiktig med to brede skulderblader og stek gryn av gryn av gryn som den er klar. Fjern den fra varmen, kutt i biter eller mos med en skje, dryss over sukker og server.