I Georgia er det vanlig å servere grillmat med en deilig rett ajapsandali. Denne fantastiske grønnsakssausen kokes i brann som en grillmat.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - aubergine - 3 stk.;
- - tomat - 4 stk.;
- - Bulgarsk pepper - 3 stk.;
- - løk - 1 stk.;
- - hvitløk - 4 fedd;
- - koriander (koriander) - en haug;
- - basilikum - en haug;
- - grønne bønner - 200 g;
- - grønn løk - en haug;
- - vegetabilsk olje - etter smak;
- - salt og pepper - etter smak;
- - varm pepper - 1 stk.
Bruksanvisning
1
Skyll tomater, aubergine, pepper godt. Stikk dem på spyd. Dispenser på en grillmat med høy varme av kull eller over en bål. For å forhindre at tomater faller i bålet under steking, vri spydet forsiktig og sjelden.
2
Sorter bønner, vask, vask. Tilbered en gryte med vann, varm vannet til koke. Dypp bønnene i kokende vann, hold i 5-7 minutter. Avkjøl deretter bønnene med kaldt vann. Deretter må du binde bønnene.
3
Skrell løken, del opp i 4 deler, kutt deretter i tynne plater. Frigjør hvitløksfeddene fra skallet, knus med den flate siden av kniven, og finhakk deretter. Hvitløk tilberedt på denne måten kjennes på Ajapsandali, gir parabolen en unik smak.
4
Vask den varme paprika pod, kuttet sammen. Fjern frøene, de er de skarpeste i grønnsaken. Hakk så i tynne halvringer. Skyll alle greener i rennende vann, rist av overflødig fuktighet, hakk.
5
Fjern godt stekte grønnsaker fra varmen, avkjøl litt, rent. Mal de stekte og skrellede produktene med en gaffel i en praktisk bolle eller på et stort skjærebrett. Brett i en omfangsrik tallerken.
6
Tilsett hakkede bønner, bland. Kombiner med annen tilberedt mat. Salt og pepper ajapsandali etter din smak. Smak til med solsikkeolje. Rør godt sammen grønnsaksmassen. Retten er behagelig å spise varm og kald.