På bursdagen sin venter barna på et skikkelig mirakel - og et av disse miraklene er en bursdagskake. Jenter vil like produkter i form av dyr og prinsesser, men gutter vil være fornøyde med biler. Racing eller last, realistisk eller som minner om tegneseriefigurer - hjemme kan du realisere eventuelle fantasier.
Velg oppskriften din
Søte biler: matlagingsfunksjoner
Kake i form av skrivemaskin er en av de hyppigste bestillingene i et konditori. Typisk er slike produkter dekorert med sukkermastikk, det gir et perfekt jevnt belegg som kan males i alle farger. Slike kaker ser veldig vakre ut på familiebilder og videoer, og anledningens helt er strålende fornøyd. Imidlertid er det også ulemper med spesiallagde konfektprodukter: høyt kaloriinnhold, en overflod av dufter og lyse fargestoffer, som ikke er veldig nyttige for barnas kropp. En annen betydelig ulempe er prisen. Konditorenes produkter er ikke billige, jo større kaken, jo dyrere koster den.
Hjemme kan du lage et tryggere, men ikke mindre velsmakende alternativ. Basen på kaken er laget av kjeks eller en tettere pepperkake klipping, fløte, sjokolade eller marsipan brukes som pynt. Når du lager mat, kan du ta hensyn til smaken til babyen og bekymre deg for sikkerheten ved å bruke bare naturlige fargestoffer: frukt- eller grønnsaksjuice, kakaopulver, karamell.
En enkel kake til babyen: en trinnvis oppskrift
Nybegynnere bør lage en enkel, men vakker kake dekorert med krem. Ferdige godbiter brukes som dekor: drageer, glasert søtsaker, syltetøy, kaker. Fra det angitte antallet produkter får du en kake til 8-14 porsjoner. Ernæringsverdien til hver er omtrent 350 kalorier.
ingredienser:
- 8 egg;
- 2 dl sukker;
- 2 kopper hvetemel;
- sukker eller fruktsirup for bløtlegging av kaker.
For krem og dekorasjon:
- 200 g naturlig smør;
- 0, 5 kopp skrellede valnøttkjerner;
- 200 g kondensert melk;
- en klype vanillin;
- 200 g mørk sjokolade eller melkesjokolade;
- 4 runde kjeks;
- dragees i farget glasur.
Skill eggeplommer fra proteiner, kvern med sukker til det er hvitt. Pisk de hvite med en mikser i et sterkt skum, tilsett en klype salt og noen få dråper sitronsaft. Tilsett protein og siktet mel til eggeplomme-blandingen i porsjoner, elt en lett luftig deig. Sett den i en sirkulær avtakbar form, sett den i ovnen, forvarmet til 180 grader. For å forhindre at kjeksen kommer fra esel, må du ikke åpne døren mens kaken er i ovnen. Stek til de er gyldenbrune, og kontroller beredskapen med en trekke. For kaken trenger du 2 identiske runde kaker, det er praktisk hvis gården har 2 former. Legg de ferdige kjeksene på et treplate og avkjøl. Dette vil ta minst 8 timer, hvis gjennomvåt varme kaker, vil de falle fra hverandre når du setter sammen kaken.
Forbered kremen ved å piske det mykgjorte smøret med kondensert melk og en klype vanillin. For å gjøre kremen jevn og frodig er det bedre å bruke en nedsenkingsmikser. Hvis oljen begynner å eksfoliere, legg beholderen med krem i kjøleskapet i 10-15 minutter, og fortsett deretter å piske.
Skjær ut den rektangulære basen til maskinen fra den første kaken med en skarp kniv. Del den i 2 deler langs (du kan bruke en spesiell knivstreng eller vanlig fiskelinje). Bløtlegg begge delene med fruktsirup, strøk med fløte og brett. Hell valnøtter mellom lagene, stekt i en tørr panne og hakket i en morter eller blender. Hvis barnet eller de unge gjestene hans er allergiske, er det bedre å nekte å strø eller erstatte valnøtter med mandelblad.
Fra den andre kjekskaken klipper du førerhuset: en firkant med en kileformet fremspring på den ene siden. Størrelser velges vilkårlig. Skjær langs kjeks-billetten, sug inn sirup og strøk med krem. Brett halvdelene, trykk dem lett mot hverandre. Påfør en servering med krem i bunnen av førerhuset og fest den til basen.
Skjær den gjenværende kjeksen i terninger, sug inn sirup og sett sammen en plattform for maskinen. Jevn overflaten med en kniv, fyll plattformen med sjokolade, revet på et fint rivjern. Et alternativ er å fylle plattformen med melis ved å smelte sjokoladen i vannbad med litt melk eller fløte.
Sett maskinens emne på plattformen og begynn å dekorere. Dekk til karosseriet med krem fra en sukkerspray, og påfør den i striper eller stikkontakter. Skissere vinduene med smeltet sjokolade eller fløte med tilsetning av kakaopulver. Hjulene er laget av runde kjeks, og dekker det med sjokoladepris. Finpussen er designen til produktet i fargedrager. Den kan spres rundt plattformen i tilfeldig rekkefølge eller legge ut en vakker gratulasjonsinnskrift.
Barnekake "Maskin" fra mastikk: trinnvis forberedelse
Erfarne kokker kan prøve en mer kompleks oppskrift ved hjelp av sukkermastikk og hjemmelaget ganache. For at bakingen skal lykkes, er det viktig å gå skritt for steg. Prosessen vil ta to dager: den første delen er laget, den andre er viet til å bake en kake og den endelige designen.
ingredienser:
- 3 kopper hvetemel;
- 2 dl sukker;
- 1, 5 ts soda;
- 6 ss. l. kakaopulver;
- 15 g bakepulver;
- 2 egg
- 1 kopp melk;
- 0, 5 kopper smør;
- 1 kopp kokende vann.
For krem og dekorasjon:
- 2, 5 ss. l. mel;
- 100 g sukker;
- 250 ml melk;
- 250 g smør;
- 1 ss. l. vaniljesukker;
- 200 ml tung krem;
- 530 g hvit sjokolade;
- 200 g mørk sjokolade;
- 390 g marshmallows;
- 900 g pulverisert sukker.
Forbered mastikken ved å smelte 330 g hvit sjokolade i et vannbad. Marshmallow (300 g) mykner i mikrobølgeovnen og tilsett sjokolade. Bland massen veldig raskt, ellers fryser den. Tilsett 2 ss. l. smør og 6 ss. l. pisk krem igjen. Hell 600 g pulverisert sukker i porsjonene og elt til mastikken slutter å feste seg til hendene. Del den i 3 deler og tilsett noen få dråper fargestoff til hver: oransje, blå, hvit. Elt mastikken til den er helt homogen.
Gjenta prosedyren for å blande mastikken, blande mørk sjokolade og de resterende marshmallows. Tilsett pulverisert sukker og blått fargestoff i massen - du får en elastisk elastisk masse mørkegrønn farge.
Klipp krus fra hvit mastikk - fremtidige hjulfelger. Rull mørkegrønn mastikk på et brett drysset melis, kutt ut ruter. Pakk inn informasjonskapsler i hver, form en knute, glatt brettene og fest fugene med vann. Lim hvite plater på utsiden. Lag 4 hjulemner.
Rull den oransje mastikken i et lag, kutt i bånd. Ved å brette hver løkke, danner du en praktfull voluminøs bue. Vri de resterende båndene i en spiral, og pakk inn en blyant. Klipp ut små detaljer fra hvitvalset mastikk: sidespeil, frontlykter, nummerplater. Spre deler ut for å tørke.