En stewpan er en rett som egner seg til matlaging av forskjellige typer mat, som er radikalt forskjellig fra vanlige panner og panner. Oppskriftene på lapskausen kan være mer enn varierte, det er bare viktig å forstå prinsippet for dets arbeid.
Velg oppskriften din
Stewpan og alt som er koblet: funksjoner i denne retten
I utseende ligner den en flat panne med tykke vegger og en bunn, men i diameter ligner den mer på en langpanne. På grunn av de tykke veggene og bunnen er temperaturen inne jevnt fordelt, noe som gir perfekt slukking under lokket, samt bidrar til å bevare væsken inni i disse oppskriftene der det er nødvendig for å oppnå en harmonisk smak. Typen av materialer som brukes og det innvendige belegget på stewpan kan variere, men servisene er like velsmakende oppnådd i stewpan laget av stål og rustfritt stål. Hvis det innvendige belegget på stewpan er non-stick, kan det brukes på samme måte som en lignende panne, det vil si med en minimum mengde fett når du steker.
Hvilke retter kan tilberedes i stekepanne
Begrensninger i oppskrifter finnes i prinsippet ikke, og retter i en stewpan kan være mer enn varierte. Du kan til og med finne informasjon om, om ønsket, til og med suppe virkelig kan tilberedes i en kasserolle, hvis grytene av en eller annen grunn ikke var tilgjengelige. Blant hva du skal lage mat i en kasserolle, er det pilaf, gryteretter, frokostblandinger med grønnsaker og kjøtt, kjøttboller eller annen bekvemmelighetskost med saus. Hver for seg kan du bruke stewpan til å tilberede sauser eller saus selv, uten å bekymre deg for at de vil koke over kanten, da dette kan skje når du bruker en konvensjonell stekepanne. Ikke mindre vellykket i en stekepanne kan du steke alle slags kjøtt og halvfabrikat fra kjøttdeig, og også bruke det med nok vegetabilsk olje til å tilberede retter med en friterende effekt, enten det er kaker eller en porsjon pommes frites.