Pannekaker med kjøttfylling - en deilig, næringsrik rett. De kan serveres ikke bare på Shrovetide, men også på vanlige dager. En solid snack vil appellere til både voksne og barn. Å lage pannekaker hjemme er enkelt.
Velg oppskriften din
Ta 500 ml 3, 2% melk, varmet til romtemperatur, bland med 3 kyllingegg, tilsett salt etter smak, 2 ss. l. sukker og bank den resulterende blandingen grundig med en visp. Ha 1/2 ts i en bolle. brus, bland igjen. Sikt 300 g mel og hell det forsiktig i deler i en røre. Hell deretter 50 ml kokende vann og 10 ml solsikkeolje. La stå i en halv time.
Varm kjelen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje. Stek pannekaker, vend dem på begge sider, til de er gyldne. Brett den deretter ned og avkjøl.
Fylling nr. 1: tilbered 300 g magert storfekjøtt, 1 løk og 20 g smør. Kok storfekjøttet, skjær det i små terninger eller vri i en kjøttkvern. Tilsett løken stekt i smør, bland den med kjøttet. Start pannekakene.
Fylling nr. 2: ta 300 g kjøttdeig, 1 gulrot, 2 kyllingegg, 2 løk. Riv gulrøttene, skjær løken i små terninger, stek grønnsakene over middels varme. Tilsett kjøttdeig og hakkede egg, bland godt. Ta fyllet til full beredskap, og fordel det deretter på overflaten av hver pannekake. Rull og spred på en flat plate. Du kan pynte med hakket persille og helle rømme.
Pannekaker kan serveres basert på din egen fantasi. Sekker, bundet med fjær av grønn løk, ser veldig imponerende ut, rørene kuttet i flere deler dekorert med persillegrener er ikke mindre interessante. Server slike pannekaker i porsjoner.
Hvis slike pannekaker er fylt med ferdig sløyd kylling, og deretter bakt i ovnen og servert til gjester, kan du lett forbløffe fantasien og bli betraktet som en utsøkt kokk.