Alt du trenger for denne oppskriften er å koke en kakemiks halvfabrikat og tilsette jordbær, banan, ananas og kakaopulver for å gjøre denne puffen sprø dessert. Du kan også bruke hermetisert frukt i stedet for frisk for å lage denne banankaken i vinterhalvåret.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- 3 kopper hakkede jordbær (ferske eller hermetiske),
- 3 kopper hakket ananas (fersk eller hermetisert),
- 3 modne bananer
- 5 ss kakaopulver
- 2 esker med kakemiks prefabrikkerte,
- 2 kopper vaniljesukker
- vegetabilsk olje
- 2 egg.
Bruksanvisning
1
Skjær jordbærene (ca. 3 kopper er nok) i små biter i en egen bolle. Du kan gjøre dette med en blender. I en annen bolle, hakk ananassen på samme måte som jordbær.
2
Forbered kakedeigen fra kakeblandingen i henhold til instruksjonene på pakken. Tilsett bananpuré og bland det, del i 3 like store deler.
3
Ta 2 ss hakkede ananas og sett til side (du bør bruke dem til pynt når banankaken er klar). Tilsett de resterende ananasene i en del av deigen og bland.
4
Sett på samme måte 2 ss jordbær, og bland resten av bæret med den andre delen av deigen.
5
Tilsett ca 4 ss kakaopulver i den tredje delen av deigen (mengden avhenger av hvor mye sjokoladedeig du vil lage) og bland godt. Banankaken, hvis oppskrift er beskrevet i denne artikkelen, skal ikke vise seg å være bitter.
6
Olje 3 bakervarer og dryss mel. Hell en del av deigen i hver av dem og stek i samsvar med instruksjonene for tilberedning av et halvfabrikat (i gjennomsnitt ca. 30-35 minutter).
7
Forbered vaniljeglasuren og del den i 3 skåler. Ha ananas i en skål og bland med en skje eller kniv.
Bland jordbærene med melis i den andre bollen, tilsett en spiseskje (mer eller mindre etter smak) av kakaopulveret til resten av glasuren.
8
Når kakene er klare, ta en kniv og trimm kantene jevnt, og la dem deretter avkjøles. Når kakene blir kalde, legger du jordbærkakene på en tallerken og dekker med jordbær glasur på toppen. Legg et sjokoladesjikt på toppen og pensle med sjokolade. Legg til slutt et ananaslag og pensle det med ananasglasur.
9
Smør den ferdige banankaken på alle sider med den resterende melis. Du kan også strø den med hakkede nøtter eller hakket sjokolade til pynt. Det viktigste er at glasuren ikke smuldrer på forhånd.
Vær oppmerksom
Hvis du bruker hermetisert ananas eller jordbær, tøm saften først.
Nyttige råd
Modne bananer kan erstatte noen egg. For eksempel, hvis instruksjonene for å tilberede et halvfabrikat krever bruk av 6 egg, kan du bare legge til 2 (hvis du ønsker, kan du koke en banankake uten egg i det hele tatt).