Veldig velsmakende og tilfredsstillende hodgepodge. Fra de listede ingrediensene oppnås en tallerken med 5-6 porsjoner
Velg oppskriften din
Du trenger det
- • - pølser 200 g;
- • - storfeknett på beinet - 800 g;
- • - røkt skinke 200-250 g;
- • - legepølse 150 g;
- • - løk 200 g;
- • - syltede agurker 200 g;
- • - gulrøtter 200 g;
- • - saltet sopp 150 g;
- • - tomatpuré;
- • - svart pepper;
- • rømme 15%;
- • salt;
- • laurbærblad;
- • greener;
- • til dekorasjon av et fat - skiver av sitron og oliven.
Bruksanvisning
1
Til å begynne med, koker buljongen med storfekjøtt, tilsett 1 løk og gulrot, svart pepper (det er bedre å male erter for en mer følsom aroma) og laurbærblad.
2
Fjern kjøttet forsiktig fra beinet, kutt i strimler og sett tilbake i den surrende buljongen.
3
Samtidig som suppen blir kokt kuttes syltede agurker i strimler og tilsettes buljongen.
4
Også pølser, pølse og røkt skinke kuttet i strimler. Stek i en panne i flere minutter og tilsett i buljongen.
5
Mal gulrøtter og løk. Stek til de er gyldenbrune, tilsett tomatpuré, rør kontinuerlig i flere minutter og legg i en panne.
6
Sopp kuttes også i strimler og tilsettes suppen.
7
På slutten av matlagingen, salt.
8
Før du serverer, pynt retten med oliven, sitronskiver og urter. Tilsett rømme om ønskelig.