Til tross for overflod av produkter og til og med ferdige retter i moderne butikker og supermarkeder, vil du noen ganger behandle dine kjære med noe velsmakende og originalt. En utmerket løsning vil være lavash-retter - enkle å tilberede og ikke krever mye tid og penger.
Velg oppskriften din
Lavash ruller
En ideell rett når det er litt igjen i kjøleskapet. Som en fylling egnet: greener, pølse eller kokt kylling, sopp, ost (hard eller bearbeidet). Vi legger pitabrødene på bordet, smører det med majones, drysser finhakket dill eller persille og lar det trekke (elskere av skarp tilsett hvitløk eller krydder til gruven). Forbered deg på dette tidspunktet fyllet.
Finhakk kyllingen eller pølsa, gni osten på et fint rivjern. Vi sprer kjøttet på pitabrød, dryss over ost og gjør tortillaen om til en tett rull. Vi legger den på et skjærebrett og setter i kjøleskapet i 1, 5-2 timer. Så tar vi ut og skjærer i porsjonerte biter 2-3 cm brede.
Ostepinner
1-2 ark pitabrød kuttes i firkanter med en side på 10 cm. Pisk 2 egg til de er glatte, tilsett litt salt. Skjær den bearbeidede eller harde osten i strimler (skiver), fordelt på den ene kanten av tortillaene (gourmeter kan tilsette finhakket dill og hvitløk) og vend dem til en tett rull, dypp dem i et slått egg og stek dem i en stekepanne i kokende smør.
Smørdeig med ost og cottage cheese
Å tilberede denne retten vil kreve litt dyktighet, men resultatet vil overgå alle forventninger. Tynn armensk lavash kuttet i identiske lag. Kesam (2 ark krever cirka 0, 5 kg) legges i en bolle. Vi gnir all myk ost på et grovt rivjern (200 g), bland med cottage cheese, salt og bland godt.
Vi sprer det første laget på en smurt bakeplate og smør generøst med kefir, spred fyllet. Det andre og påfølgende lag må være gjennomvåt i kefir. Vi legger det andre stykket pitabrød, retter det forsiktig, fyller igjen osv. Den siste skal være pitabrød. Strø over revet ost og finhakket dill på toppen. Stekes i en forvarmet ovn (180 grader) i 30 minutter. Vi skjærer paien i porsjonerte skiver og spre den forsiktig på en tallerken.
