Liker du kinesisk mat? Da vil østers i tempura og peanøttsmør være etter din smak!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For fire porsjoner:
- - Ferske østers - 20 stykker;
- - hvetemel - 1, 5 kopper;
- - vann - 300 ml;
- - peanøttsmør;
- - salt - 3/4 ts;
- - bakepulver - 1 ss. en skje.
Bruksanvisning
1
Kombiner melet, saltet, bakepulveret, to ss peanøttsmør og kaldt vann i en bolle til den er jevn.
2
Skrell østers fra skall, skyll, tørk. Dryss dem med mel.
3
Varm wok over høy varme, tilsett peanøttsmør til 190 grader.
4
Dypp hver østers i deigen, stek i olje til den er lysebrun. Ha i et dørslag, tøm overflødig olje.
5
Legg deretter østersene tilbake i oljen, stek til de er gyldenbrune i ytterligere to minutter. Østers i tempura er klare, du kan prøve!