Mange husmødre lurte på - er det mulig å lage ekte pølser på egen hånd uten kjemiske urenheter? Svaret er ja! Du kan ta ferdig kyllinghakse til saftige hjemmelagde pølser, men det er bedre å kjøpe kyllingfilet og lage kjøttdeig av det - slike pølser vil bli enda saftigere, smakligere og mer aromatiske.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 500 g kylling;
- - 100 ml melk;
- - 1 egg;
- - malt svart pepper, salt.
Bruksanvisning
1
Vask kyllingfileten, bla gjennom en kjøttkvern, slå ett egg, hell i melk, pepper og salt. Elt kjøttdeig.
2
Legg et rektangel med klyngefilm på et bord, legg et par skjeer kjøttdeig, rull i form av en pølse, tamp, knyt endene.
3
Gjenta alt til kyllingen er over. Få en "tråd" med pølser.
4
Kok kyllingpølser i kokende vann - 7-10 minutter vil være nok. Fjern filmen fra dem.
5
Stek så pølsene i olje til en deilig farge dukker opp.
6
Legg pølsene på en tallerken, server med en sideskål i form av stekte poteter eller pommes frites. Pynt med en kvist dill.
Vær oppmerksom
Hjemmelagde pølser kan tilberedes på 30-40 minutter.
Nyttige råd
Under kokeprosessen kan du eksperimentere - tilsett kjøttdeig eventuelle krydder, hvitløk, stekt løk, sennep, greener. Melk kan erstattes med krem.