Disse deilige og enkle å tilberede smørbrødene er ypperlige til piknik i naturen. I dem er mozzarellaost, alderen i en sitronmarinade, ideelt kombinert med tomater, og den sofistikerte aromaen av basilikum gir pikantitet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 sitron;
- - 400 g mozzarellaost;
- - 1 haug med basilikum;
- - 5 bord. ss olivenolje;
- - 4 tomater;
- - 6 boller til pølser;
- - salt;
- - grovmalt svart pepper.
Bruksanvisning
1
Vask sitronen med varmt vann og tørk den tørre. Riv platen på et fint rivjern, og kutt deretter sitronen og press saften. Bland sitronskall og juice med olivenolje, salt og pepper etter smak. Skyll basilikum med kaldt vann, rist av dråpene og riv bladene av.
2
Tøm saltlaken fra mozzarella, kuttet i skiver som er 0, 5 cm tykke, sett i en bolle og hell over sitronmarinaden. Dryss over basilikum. Bland og mariner forsiktig, dekket med fastfilm, i omtrent 1 time.
3
Vask, tørk og hakk tomater i runde skiver som er 0, 5 cm tykke.
4
Boller kuttet i to. Ha tomater og mozzarella i halvparten. Dekk til med den andre halvdelen av bunken. Pakk inn med pergament og bind med kulinarisk tråd. Pynt, om ønskelig, med basilikum.
Nyttige råd
Du kan spise kald eller lett steke, liggende på kanten av grillen.