Jeg tilbyr en oppskrift på en deilig pilaf. Det er smuldret, med en fantastisk aroma som vekker appetitten.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - langkornet ris, 250 g
- - kyllingbein, 2 stk.
- - gulrøtter, 1 stk.
- - løk, 1 stk.
- - tomater, 2 stk.
- - hvitløk, 4 fedd
- - solsikkeolje
- - salt, krydder etter smak
Bruksanvisning
1
Vi vasker risen og hell kokende vann. La stå i en halv time. Over tid tapper vi vannet og lar stå i en halv time i et dørslag.
2
Kok bena i saltet vann til de er møre. Vi forlater buljongen, legger kyllingen på en tallerken. Vi fjerner beinene, skjærer kjøttet i små biter.
3
Vi kuttet løk, tre gulrøtter på et grovt rivjern. Stek løk med gulrøtter, tilsett hakket tomat, la det småkoke sammen i ytterligere 3-4 minutter.
4
Legg risen nå på en ren, tørr stekepanne. Rør den kraftig til vannet fordamper. Tilsett 2 ss skje solsikkeolje og stek til de er gyldenbrune.
5
Nå i pannen med ris tilsetter vi de overkokte grønnsakene, kyllingen og hell buljongen omtrent 1, 5 cm over risen. Bland, tilsett krydder og la det småkoke til de er møre på svak varme. Tilsett litt buljong om nødvendig.
6
Når risen er klar, må du tilsette hvitløken, ført gjennom hvitløkspressen. Pilaf er klar. Det er på tide å ringe nær bordet.
Nyttige råd
Når du legger buljongen til risen, koker du den igjen. Ellers, på grunn av forskjellige temperaturer, kan belegget på pannen bli skadet.