Brokkoli er en type kål som har mange fordeler. De gunstige egenskapene til brokkoli gir denne grønnsaken status som et helbredende produkt.
Velg oppskriften din
Brokkoli inneholder fiber, som hjelper til med å forbedre funksjonen i mage-tarmkanalen og fjerner giftstoffer fra kroppen. Også i denne kålen er det proteiner, mineraler - jern, fosfor, jod, krom, sink, kalium, kalsium, magnesium og selen. Den inneholder klorofyll, som påvirker sammensetningen av blod, aminosyrer, vitaminer - C, E, K, PP, beta-karoten. C-vitamin er 1, 5 ganger mer i innholdet enn i appelsin, og mengden betakaroten tilsvarer gulrøtter.
Brokkoli regnes som et skjønnhetsprodukt. Det har gunstige effekter på hud og hår. Det er også viktig at den er kalorifattig, per 100 g utgjør bare 30 kcal. Derfor er det verdt å ta hensyn til denne grønnsaken for de som ønsker å gå ned i vekt. Du trenger bare å bytte ut middag med 350 gram brokkoli, kokt i saltet vann og krydret med sesamolje og sitronsaft. Vask med 1 kopp kefir. Etter 2 uker blir du overrasket over resultatet.
Det bør inkluderes i kostholdet ditt for personer med hjerte- og karsykdommer, diabetes mellitus, aterosklerose og nervesystemproblemer eller som en profylakse for personer som opplever stress. Det antas at brokkoli hemmer dannelsen av kreftceller, som den inneholder sulforaphane, synegrin og indol-3-karbin. I tillegg styrker en grønn grønnsak immunforsvaret, fjerner overflødig vann fra kroppen, og på grunn av det høye innholdet av folsyre anbefales det for gravide.
Brokkoli tilbyr en rekke retter. Legg for eksempel til en omelett eller kok som en uavhengig rett med smør, hvitløk og svart pepper; eller olivenolje og eplecidereddik til fisk, balsamicoeddik til kjøtt. Du kan koke brokkoli - potetmos eller legge til grønnsakssalat. Denne grønnsaken er også ypperlig til potesopp. Generelt, fantasere og eksperimentere!