Denne luftige delikatessen med en smak som er kjent fra barndommen i den originale presentasjonen, vil gjøre hvem som helst gal!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For 2 porsjoner:
- - 200 ml fettkrem (33%);
- - 100 ml kokt kondensert melk + litt til pynt;
- - 6 g gelatin;
- - 5 g smør;
- - 30 g fint sukker;
- - 10 g hasselnøtter;
- - 10 g mandler;
- - 1 ss sesamfrø.
Bruksanvisning
1
Bløtlegg gelatin i kaldt vann i samsvar med instruksjonene. I mellomtiden, i en kasserolle over moderat varme, bland kremen og kokt kondensert melk. Rør til homogenitet. Avkjøl litt, bare et par minutter, og tilsett gelatin i den kremete massen. Vi rører til det er helt oppløst. Den resulterende massen helles i formene og settes i kjøleskapet for størkning. Panna Cotta er klar.
2
Vi sprer alle nøttene i en panne og steker lett. Vi skifter til formen foret med bakepapir. I en panne lager vi karamell: smelt sukkeret til det er brunt, tilsett smøret, bland med en slikkepott til det er glatt og hell nøttene. Vi venter til massen stivner, og deler den i stykker.
3
For å fjerne desserten fra boksene, senk bunnen i noen sekunder i en beholder med varmt vann. Snu på en tallerken, dryss over valnøttkaramell og pynt med dråper kokt kondensert melk. Vi serverer. Bon appetitt!