Mange mennesker er redde for å begynne å lage mat som zrazy. Hvis dette er din situasjon - du kan ikke være redd med oppskriften vår, den første pannekaken vil ikke være klumpet. Retten vil bli mør og samtidig tilfredsstillende, komme ned som en fullverdig middag eller lunsj.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Generell sammensetning:
- - mel - 3 ss;
- - egg - 2 stk;
- - poteter - 1 kg.
- Kjøttfylling:
- - ris - 3 ss;
- - gulrøtter - 1 stk;
- - løk - 1 stk;
- - kjøtt - 400 g.
- Soppfylling:
- - vegetabilsk olje;
- - pepper og salt - etter smak;
- - løk - 1 stk;
- - sopp - 400 g.
- For breading:
- - brødsmuler - 1 pakke;
- - egg - 2 stk.
Bruksanvisning
1
Hvis du skal gjøre deg usikker av soppfylling, rengjør og skyll soppen. Skjær dem deretter i terninger og stek til de er kokte. Finhakk løken, stek den i en panne og tilsett soppen. Salt og pepper.
2
Hvis du bestemmer deg for å lage en kjøttfylling, skyll deretter risen og kok den til den er mør. Risens tilstand skal være smuldrende.
3
Kok opp et stykke kjøtt i saltet vann sammen med laurbærblad og tre søte erter. Avkjøl og før gjennom en kjøttkvern. Hakk løken fint, stek og tilsett revne gulrøtter.
4
Tilsett steken i kjøttdeig. Rør om, tilsett ris, og bland deretter godt igjen.
5
Skjær potetene i store terninger, kok opp i saltet vann til de er møre. Tøm alt vannet, avkjøl potetene litt og før det gjennom en kjøttkvern. Du kan også knuse potetmos grundig, men bare slik at det ikke er klumper.
6
Pisk inn to egg, tilsett tre ss mel og begynn å elte den elastiske deigen med en skje. Fukt håndflatene med vann, form en kake av potetdeig. Legg sopp eller kjøttstapping i midten. En skje vil være nok. Forsiktig blind.
7
Legg det ferdige produktet på en tallerken eller brett drysset med mel. Pisk egg i en bolle, pepper og salt dem lett. Dypp zrazy i et slått egg, rull godt i brødsmuler.
8
Varm kjelen og stek i vegetabilsk olje zrazy på hver side i tre minutter. En gyllen skorpe skal vises. Server potet zrazy med kjøtt eller sopp med rømme, tartarsaus eller hvitløkssaus.