Reddik er en sunn grønnsak som inneholder en stor mengde mineralsalter og vitaminer. Retter fra reddik kan kalles kosthold, fordi denne grønnsaken er nesten halvparten av vann.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 400 gram storfekjøtt;
- - 300 gram hvit reddik;
- - 2 løk;
- - 2 gulrøtter;
- - 2 egg;
- - 2 ss vegetabilsk olje;
- - majones;
- - salt;
- - pepper;
- - greener.
Bruksanvisning
1
For å lage en salat av hvit reddik, ta oksekjøtt og skyll den godt under kaldt rennende vann. Ha kjøttet i en mellomstor kjele, fyll med vann, salt og sett på middels varme. Når vannet koker, reduser du varmen og kok oksekjøttet i en time. Sjekk kjøttberedskapen med en gaffel.
2
Når oksekjøttet er kokt, la det ligge i pannen i femten minutter, fjern det fra buljongen og avkjøl til romtemperatur. Ta deretter et skjærebrett og skjær det forberedte kjøttet i strimler eller små biter, dette er ikke viktig.
3
Ta hvit løk og gulrøtter. Skyll grønnsaker under kaldt rennende vann, tørk og skrell, og hakk dem. Hvis du skjærer oksekjøttet i strimler, hakker du grønnsakene på samme måte, ellers skjærer du dem i små biter.
4
Ta en liten stekepanne og smør den med vegetabilsk olje, og sett den deretter på varme over middels varme. Når pannen er tilstrekkelig oppvarmet, legger du løk og gulrøtter på den og steker grønnsakene lett. Legg dem deretter i en dyp bolle eller salatbolle.
5
Forbered en hvit reddik til salaten. Vask grønnsaken godt og skrell den, hvoretter du også skjærer reddiken i strimler. Legg den skiver reddik i en salatbolle til de stekte grønnsakene. Tilsett hakket kokt storfekjøtt til dette.
6
Ta to kyllingegg, legg dem i en liten kasserolle, fyll med vann og salt. Sett kjelen med egg på middels varme, kok opp og la dem koke i 8-10 minutter. Avkjøl kokte egg til romtemperatur, finhakk dem eller riv, tilsett eggene i den hvite reddikssalaten.
7
Krydre salaten med den nødvendige mengden majones, salt og pepper etter smak. Hvis ønskelig, kan du legge til friske urter i salaten eller dekorere den med en kvist persille. Før servering, lukk salatskålen med lokk og sett i kjøleskapet i et par timer for å insistere på parabolen.
8
Hvit reddikssalat med storfekjøtt er klar!
Vær oppmerksom
I løpet av prosessen med å tilberede storfekjøtt, åpne pannen noen minutter før det koker og fjern skummet fra vannet. Forsikre deg om at kjøttet ikke stiger til overflaten.
Nyttige råd
Du kan erstatte storfekjøtt i en salat med hvit reddik med noe annet kjøtt: svinekjøtt, lam eller kylling.
Salaten din vil bli enda mer smakfull hvis du krydder den med hjemmelaget majones eller rømme.