Gresskar er et av høstens vakre symboler. Den lager desserter, frokostblandinger, sideretter, etc. Denne grønnsaken er uunnværlig for ernæring, fordi 100 g inneholder bare 30 kcal.
Velg oppskriften din
Den beste måten å koke gresskar på er å bake i ovnen. For å gjøre dette er det bedre å velge en mellomstor grønnsak, siden en for stor rett vil vise seg å være tørr og vannaktig. Det er viktig å ta hensyn til fargen på massen. Den skal være knall gul eller oransje. Forresten, hvis det er mye å tilberede hele frukten, kan det gjenværende gresskaret skjæres i biter og fryses.
Hvordan lage gresskar dessert?
Denne retten kan tilberedes til frokost eller middag. For to porsjoner trenger du:
- ½ medium gresskar
- 1 middels eple
- en håndfull friske eller frosne bær,
- en klype kanel
- ¼ kopp sukker
- 1 ts smør.
Du må skjære et helt gresskar slik at du fra en halvparten får en gryte. Ved hjelp av en skje blir frøene fjernet fra den. Terning av eplene, bland med bær, kanel og sukker. Fyllingen legges i et gresskar, og på toppen er et stykke smør. Gryten bakes ved 180 grader i ca 1, 5-2 timer, slik at frukten blir myk og kjøttet lett forlater huden.
Gresskar kan bakes uten krydder og andre produkter. For å gjøre dette legger de den på en stekeplate dekket med folie og satte den i ovnen, oppvarmet til 200 grader. Det er vanskelig å bestemme steketiden, så etter en time må du begynne å sjekke den. Den ferdige grønnsaken blir helt myk. Gresskar serveres på et bord med karamellsirup. For å forberede det trenger du:
- 50 g sukker
- 1-2 ts honning
- ½ sitronskall,
- 30 g revet ingefær,
- litt vann.
Sitronskall og ingefær på et fint rivjern. Sukker helles i pannen og litt vann tilsettes, mens du rører konstant for å lage karamell. Tilsett deretter ingefær og glød i det, la det småkoke i flere minutter og hell varmt glede på plassen.