Denne salaten har merkelig nok italienske røtter! Dessuten kan du møte ham bare i rolige, små restauranter i hjemmet …
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For 3 porsjoner:
- - 200 g perlekorn;
- - 1/2 stor søt rød pepper;
- - 1/2 stor søt gul pepper;
- - 1 liten rødløk;
- - 1 agurk;
- - 1 tomat;
- - olivenolje til dressing;
- - 1, 5 ss balsamicoeddik;
- - salt og nykvernet svart pepper etter smak.
Bruksanvisning
1
Skyll perlekornet og kok opp det som kalles en “fedd”. For å gjøre dette, reduser du bare koketiden som er angitt på pakken, men prøv i alle fall!
2
Tøm det tilberedte byggvannet og la det avkjøle til romtemperatur.
3
Mens bygg kjøler, vasker og tørker du alle grønnsakene på et håndkle. Skrell frø og skjær i små terninger. Hakk også agurkene med tomater og løk. Prøv å kutte så fint som mulig!
4
Bland alle grønnsakene med frokostblandinger, salt og pepper etter smak, tilsett litt olivenolje og balsamicoeddik. Denne salaten er spesielt verdifull ved at den kan tilberedes om morgenen og tas med deg på jobb: den vil absolutt ikke miste sin fantastiske smak!