Supper bør inkluderes i kostholdet til enhver person. Fiskesupper er relativt lette og lett fordøyelige, de er helt forskjellige. Supper tilberedes av fersk fisk eller hermetisert fisk.
Velg oppskriften din
For suppe trenger du:
- 2 små hvitløkhoder,
- 1/2 kg røde tomater,
- 1 pod varm pepper,
- 700 gr rød abbor,
- 30 gram vegetabilsk olje,
- 150 gr løk,
- 1 sitron
- bordsalt.
Tilberedningsmetode:
- Skrell løk og finhakk.
- Vask tomatene godt, skrell hvitløken, ha på en liten stekeplate, sett den i ovnen i 40 minutter på 180 grader.
- Etter tid, ta ut av ovnen og la avkjøle. Skjær hvitløken i skiver, skrell tomatene og skjær i små biter.
- Vask den varme pepperen, og finhakk.
- Rengjør abboren, tar den, vask den og klapp den tørr. Hvis du tok fileten, vask og bli våt. Skjær i mellomstore biter, ha i en kjele, hell vann, salt og kok 1/2 time.
- Få deretter den kokte fisken og dekk den slik at den ikke avkjøles. Hell buljongen i en annen langpanne gjennom ostekluten.
- Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, ha finhakket løk, stek til de er gyldenbrune.
- Hell deretter fiskebuljong der, legg hvitløk, tomater og la det koke, reduser varmen og la koke i 8 minutter. Tilsett varm pepper etter ønske.
- Vask sitron, klem juice.
- Anrett den ferdige fisken på porsjonerte tallerkener, dryss over sitronsaft og hell varm buljong.
Bon appetitt!