Syltede miniatyr cherrytomater i kombinasjon med en uvanlig bandasje - en god matbit til ethvert bord. Oppskriften på sylting av kirsebær krever ikke mye tid å tilberede, men tomatene får en fantastisk smak.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 500 g kirsebærtomater;
- - 20 stykker svart pepper;
- - 20 biter koriander;
- - 2 fedd hvitløk;
- - greener (dill, nellik, pepperrot, kirsebær- eller ripsblad) - etter smak;
- - laurbærblad - etter smak;
- - 2 ss eddik (9%);
- - 2 ss sukker;
- - 2 ss salt;
- - 1 ts honning.
Bruksanvisning
1
Velg vakre og friske kirsebærtomater uten råte eller blåmerker. Fjern mykt og knust kirsebær. Skille tomatene fra stilkene, skyll litt i kaldt vann og hakk hver tomat med en gaffel. Det er nødvendig å stikke hull på tomatene slik at de ikke sprekker i løpet av sylting.
2
Legg tomatene i en liten gryte eller en annen beholder du bruker til å sylte grønnsaker.
3
Tilbered krydderne til marinaden: hvitløk, svart pepper, koriander og urter etter din smak. Hvitløk må skrelles og 2 hoder rives på et grovt rivjern. Du bør få ca 2 ss revet hvitløk. Som greener kan du legge små dillparaplyer, ripseblader, kirsebær, laurbærblad, nellik, pepperrot osv. Til marinaden. Kirsebær er veldig velsmakende og har en fantastisk aroma, og en uvanlig marinade vil også gi dem et spesielt preg.
4
Legg tilberedte krydder i pannen med cherrytomater.
5
Hell kokende vann i en egen bolle og oppløs 2 ss salt og kornet sukker. Hell kokende vann over tomatene og krydderne og la marinaden avkjøle helt på den naturlige måten.
6
Etter at marinaden er avkjølt, tøm den i en egen beholder. Kok marinaden, og tilsett 1 ts honning og 2 ss 9% eddik, bland til honningen er helt oppløst. Tilsett eddik følger av beregningen: 2 ss 9% eddik per 1 liter væske.
7
Steriliser en krukke for legging av tomater. Cherrytomater er vakkert lagt ut i en krukke. Fyll glasset med tomater nesten helt til toppen, og la et lite sted for greener, fyll med marinade. Snu kirsebærkrukken, pakk den opp og la den avkjøle helt. Hvitløkspon vil først være på bunnen av krukken, men stiger helt etter avkjøling.
8
Først etter at kirsebærkaret er avkjølt, sett det i kjøleskapet i 1-2 dager. Om noen dager er kirsebæret ferdig marinert.
Nyttige råd
Oppbevar syltede kirsebærtomater på et mørkt, tørt sted ved romtemperatur.
Relatert artikkel
Hvordan lage deilige hermetiske cherrytomater til vinteren