Forsøk å bake luftige, velduftende boller med jordbærfylling, og de vil bli en uforglemmelig godbit for både barn og voksne.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen:
- - 500 g mel;
- - 185 ml melk;
- 60 g smør;
- - 7 g tørr gjær;
- - 3 ss sukker;
- - et egg;
- - eggeplomme
- For shtrezel:
- -85 g mel;
- 60 g smør;
- - 5 ss sukker;
- - 0, 5 ts vaniljeekstrakt
- For fylling:
- - 400 g jordbær
- - 2 ss kjeks;
- - protein
Bruksanvisning
1
Forbered en shtreisel (konfekt smuler) til dekorering av boller ved å blande smørbiter med sukker og vanilje.
2
Hell deretter melet og slip forsiktig i smuler, men ikke så lenge, ellers blir det tøft. Lag deigen. Sikt mel i en dyp bolle, tilsett gjær.
3
Tilsett skiver myknet smør. Hell sukker i varm melk, ha egg og eggeplomme.
4
Bland godt og kombiner med melmassen. Elt deigen, den skal bli myk og jevn. Dekk den med et serviett, la det heve på et lunt sted.
5
Når deigen kommer opp, bank den over. Del opp i omtrent 10 deler. Form pene boller fra hver servering. Legg dem på en bakeplate som du skal legge bakepapiret på.
6
La det være nok plass mellom bollene slik at de ikke kommer sammen når du baker. Dekk produktene med et serviett og la dem være på et lunt sted, slik at de tar avstand og øker i størrelse.
7
Deretter lager du en liten depresjon i hver bolle. Dryss brødsmuler på bunnen av hulrommet, noe som forhindrer penetrering av jordbærsaft dypt inn i deigen.
8
Fordel kvart jordbær på toppen. Pynt bollene med shtreisel, smør kantene med pisket protein. Stekes i en forvarmet ovn til 190 ° C i 20 minutter.
9
Avkjøl de ferdige jordbærbollene på et trådstativ. Server med et glass kjølt melk.