Venninnen min fant ut denne oppskriften mens jeg reiste i Italia. Der er han verdsatt for sin enkle forberedelse og unike smak. Denne retten virker uvanlig for meg. Men det smaker helt fantastisk. Hvis du tilbereder en slik rett for en ferie, vil du beseire dine gjester og kjære på stedet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 300 g spaghetti,
- - 1/2 bokser med tomater i sin egen juice,
- - 1 løk,
- - 3 fedd hvitløk,
- - 80 g ansjos,
- - 1 ss. l. kapers,
- - 3 ss. l. olivenolje
- - pitted oliven,
- - rød malt pepper,
- - basilikum,
- - salt.
Bruksanvisning
1
Tilbered først sausen. Varm oljen i en kjele. Press hvitløken med en kniv og stek litt for å gi smaken. Så får vi hvitløken, det vil ikke lenger være behov.
2
Vi sprer ansjosfileten i olje. Vi skjærer tomatene i vår egen juice og legger til ansjos. Smak til med pepper og salt. Hell litt vann.
3
Vi vasker kapersene, skjærer oliven i halvdeler, tilsett i pannen. Stew etter å ha kokt over svak varme i 10 minutter.
4
Når sausen er stuet, koker du spaghettien til den er halvt kokt. Vi sprer den på et fat, hell med saus og pynter med basilikum. For å gjøre sausen tykkere, bør du leke den lengre, minst en halvtime.