Pollock er en av de mest byttede og konsumerte fiskene i verden. Ikke bare kjøttet hennes er involvert, men også kaviar og lever, som en rekke pastaer tilberedes fra. Pollock er en del av torskefamilien, noe som allerede indikerer overlegenheten til dens egenskaper. Til og med krabbepinner er laget av pollokjøtt, og husmødre tilbereder første og andre rett, samt deilige snacks, lite kalorierike og økonomiske.
Velg oppskriften din
Pollock suppe
Pollock er en fisk med lite fett, så den egner seg godt til kostholdssupper. For å få en velduftende suppe til 5-6 porsjoner, trenger du:
- pollock - 1 kg;
- middels poteter - 5-6 stk.;
- gulrøtter - 1-2 stk.;
- løk - 1 stk.;
- persillerot - 1 stk.;
- laurbærblad - 3-5 stk.;
- erter med svart pepper - 5-6 stk.;
- salt - etter smak.
Fisk skal kuttes ved å fjerne gjeller og innvoller. Deretter, haler og hoder, helle kaldt vann, brann opp, slik at smaken av fisken gikk i buljongen. Etter koking, senk temperaturen, tilsett hele løken og saltet. Kok deretter i ytterligere 20 minutter, dekk til med lokk.
Alaska pollockkadaver er delt inn i små deler. Skrell de vaskede potetene, skyll med vann og kutt i biter. Riv gulrøtter og persillerot eller kutt i strimler.
Etter 20 minutter, fjern innholdet i buljongen. Send deretter poteter til den, og etter 5 minutter de resterende rotvekstene. Deretter tilsettes stykkene pollock, suppen blir liggende på komfyren i ytterligere 15 minutter. Etter å ha stekt, kan du slå av suppen og la den brygge.
Pollock koteletter
Disse kotelettene er overraskende lette og nyttige. De kan gis til og med til små barn. Du trenger følgende ingredienser:
- pollockfilet - 800 g;
- egg - 2 stk.;
- semulina - 2 ss. skjeer;
- baking av hvetemel - 2 ss. skjeer;
- løk - 2 stk.;
- gulrøtter - 2 stk.;
- salt etter smak.
Pollockfilet må sorteres og fjerne alle mulige bein og deretter kuttes i små biter. Tilsett egg forsiktig i pollocken. Mal gulrøtter på ikke det fineste rivjernet, og hakk løk så fint som mulig. Tilsett grønnsaker i eggfiskblandingen samtidig. Tilsett så semulegryn, og etter grundig blanding og hvetemel. Kreft for å la stå litt slik at vanninnholdet forsvinner.
Etter å gi kjøttdeig kjøttet ønsket form, legg det på en godt oppvarmet panne og brun begge sider. Reduser deretter varmen, dekk til med lokk og la det småkoke i 15 minutter til.
Frisk (eller is) pollock salat
For å tilberede denne salaten trenger du:
- Pollockfilet - 300-350 g;
- egg - 1 stk.;
- majones - 1/4 kopp;
- rømme - 1/4 kopp;
- sitron - 1/2 stk.;
- greener for å dekorere salaten.
Pollockfilet kokes ved å legge den i kokende vann, slik at fisken beholder smaken. Hardkokt egg. Begge ingrediensene er terninger. Rømme og majones er blandet. Etter det blir alle ingrediensene kombinert og blandet. Deretter legges den ferdige salaten ut i en bolle, dekorert med greener og sitronskiver, som erstatter salt og gjør retten mer mør.
Relatert artikkel
Pollock eller tran