Rosede bagler tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være uvanlige i smak. De er gode å bruke med melk, men også med kaffe eller te er også deilig. Nå, under fasten, kan fasting erstatte smør med grønnsaker og smøre bagels med teblader. Bageldeig tilberedes i en brødmaskin.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 glass vann
- - en spiseskje salt
- - en teskje sukker
- - 2 ts gjær - tørr
- - 80 g smør
- - 5 glass mel
- - 30 g sesamfrø
- - 30 g valmu
- - 30 ml melk
Bruksanvisning
1
Legg vann, sukker, salt, smør, gjær, mel i brødmakeren. Etter halvannen time får du deigen. Den skal doble i volum.
2
Legg deigen på en eksisterende arbeidsflate. Elt forsiktig med hendene. Hvis deigen klistrer seg til hendene dine, tilsett melet litt.
3
Del den ferdige deigen i små biter, lag en ball fra hver - de vil vise seg å være omtrent 30. Rull hver ball til en stripe, koble til kantene. La stå i en halv time på et lunt sted.
4
Senk deretter hver ring i kokende vann og stek på hver side i 20 sekunder. Trekk ringene ut med en spalte skje. Fordel dem umiddelbart på en stekeplate.
5
Smør hver ring med melk, dryss over sesamfrø eller valmuefrø. Stekes på 200 grader i 20 minutter - til de er gyldenbrune.
Nyttige råd
I vannet der du skal koke fremtidige bagels, kan du legge til sukker - 4 ss til 3 liter vann.