Solsikke ble først brakt til Russland av Peter I, som så en lys stor blomst i Holland og ble dempet av utseendet som lignet en liten sol. På slutten av 1800-tallet begynte russiske foretak å produsere solsikkeolje i industriell skala, da det ble ekstremt populært blant folket.
Velg oppskriften din
Populariteten til solsikkeolje
Opprinnelig ble solsikkeolje varmt mottatt av russerne, da det var et planteprodukt og ikke var forbudt under faste - i motsetning til smør. Russlands klima spilte en like viktig rolle i sin popularitet, der solsikke vokste veldig villig, og ga velsmakende og, viktigst, billig vegetabilsk olje. Det var hun som klarte å komme foran soyabønne, raps, linfrø, sennep og maisolje i markedet for disse produktene.
Andelen solsikkeolje produsert i Russland okkuperer omtrent 87% av markedet for vegetabilsk olje.
I tillegg til de ovennevnte faktorene, flyttet dekorativ solsikke raskt inn i kategorien verdifulle avlinger på grunn av de enorme fordelene for menneskekroppen som frøene bringer. De begynte å bli mye brukt ikke bare i matindustrien og kulinarisk, men til og med i kosmetikk med tradisjonell medisin. I tillegg viste det seg at solsikkeblomster gir utmerket honning, som har unike egenskaper og et stort antall aktive enzymer.