En mann tar mat og tilfredsstiller sulten. Mat er en kilde til makro- og mikronæringsstoffer. Med riktig kombinasjon av produkter øker utholdenheten og stabiliteten i kroppen, og det er grunnen til at ernæringseksperter anbefaler å bruke monotone produkter om gangen i kjemisk sammensetning.
Velg oppskriften din
Grunnleggende regler for konseptet med separate måltider
En av de første som la merke til at en viss hastighet og vanskeligheter med fordøyelsen er iboende i hvert produkt, var den gamle romerske legen Avl Cornelius Celsus. Imidlertid anerkjente vitenskapen egnetheten til separat ernæring først på slutten av 1800-tallet, takket være arbeidet til den russiske akademikeren I.P. Pavlova. På det tjuende århundre var systemets mest berømte ideolog legen og fysiologen Herbert Shelton.
Hvis du overholder det separate forbruket av mat, bør du huske den grunnleggende regelen: enhver gruppe produkter tas separat fra resten.
Prinsippet for proteininntak er at de ikke blir kombinert med karbohydrater, siden protein blir fordøyd av magesaft, og stivelse blir brutt ned av spytt. De kombinerer dem ikke med fett, siden fett blokkerer virkningen av magekjertlene. Hvis du tar protein med sure matvarer, vil syre som kommer inn i magen hemme fordøyelsesprosessen. Proteiner kombineres ikke med hverandre, så vel som stivelse med stivelse, fordi magen om gangen er i stand til å assimilere bare en type av et bestemt produkt, og setter av resten i reserve, noe som som et resultat fører til overspising.
Karbohydrater eller stivelse, som proteiner, bør ikke kombineres med sure matvarer. Assimilering av stivelsesholdige produkter skjer i et alkalisk miljø, som blir ødelagt av syrer. Under forbudet, og bruk av karbohydrater sammen med sukker, med et slikt måltid i magen, oppstår en gjæringsprosess, som har en negativ effekt på kroppens tilstand.