Tilhengere av mat med lite kaloriinnhold inkluderer ofte bakte grønnsaker i kostholdet. Denne enkle å tilberede og veldig velsmakende retten passer både til en vanlig middag og et festbord.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- tomater (liten) 150 g;
- zucchini 150 g;
- champignoner 150 g;
- grønn løk;
- basilikum;
- fetaost 60 g;
- salt;
- pepper;
- smør 50 g.
Bruksanvisning
1
Tilbered grønnsakene. Vask dem og klapp tørr med papirhåndklær. Skjær hver tomat i to (hvis du bruker Cherry, kan du bruke dem hele; skjære vanlige tomater og fjerne stilkene fra dem). Zucchini kan erstattes med vanlig zucchini eller aubergine. Vær i alle fall oppmerksom på skallet deres - i gamle grønnsaker er det tøft, så det må kuttes av. Deretter kutter du dem i sirkler en centimeter bred. Hvis sirklene er for store, deler du dem i to eller i kvartaler. Skjær champignonene i to (spesielt store i fire deler). Finhakk grønne løk og basilikumblader.
2
Skjær fetaosten i små terninger. Kombiner ost, grønnsaker og urter i en dyp bolle, tilsett salt, pepper.
3
Ta folien. Legg den på en stekeplate eller grill i flere lag. Legg grønnsaker i sentrum, på toppen er det noen få smørbiter (tjue til tretti gram hver). Pakk folien slik at grønnsakene er helt inne. Forsøk å ikke lage hull i den resulterende posen.
4
Forsøk å koke denne retten i partier. For å gjøre dette trenger du mange firkantede brosjyrer med folie (omtrent femten av femten centimeter). Legg folien på en bakeplate oppå hverandre i 3-4 ark med en forskyvning på nitti grader. Legg grønnsaker i midten av de resulterende rutene, legg et stykke smør på toppen. Løft kantene på folien og fest dem øverst.
5
Kok grønnsaker i ovnen på 200 grader (du kan bruke grillen) i omtrent en halv time.
Vær oppmerksom
Folien kan erstattes med en bakepose - den vil også bevare all saften og aromaen av grønnsaker inni.
Nyttige råd
Du kan diversifisere denne retten med eventuelle grønnsaker. Prøv å tilsette poteter (ikke glem å skjære den mindre enn andre grønnsaker, da det tar mye lengre tid å lage mat), gulrøtter, paprika og andre.