Frisk og lavkalori zucchini er veldig godt egnet til å tilberede lette sommergryteretter. For å gjøre parabolen mer næringsrik, krydder courgette med ost - den vil gi delikate grønnsaker en ekstra smakstilstand og skape en deilig rosenrød skorpe på overflaten av gryta.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Zucchini gryterett:
- 8 unge zucchini i forskjellige farger;
- 100 g mozzarella;
- 4 tomater;
- 8 ss olivenolje;
- 2 fedd hvitløk;
- salt;
- malt svart pepper;
- persille og basilikum.
- Bakt courgette med grønnsaker:
- 2 unge zucchini;
- 1 ung aubergine;
- 2 fedd hvitløk;
- 3 tomater;
- tørr oregano greener;
- matolje for steking;
- 100 g varm ost;
- salt;
- malt svart pepper.
Bruksanvisning
1
Velg sterk ung zucchini med tynn hud for matlaging. Kjøp lyse, mørkegrønne og gule grønnsaker; de har ikke forskjellig smak, men lagt i en form vil se veldig vakkert ut.
2
Vask og tørk courgette. Skjær dem i tynne sirkler og stek i en forvarmet grill i ca 4 minutter. Hvis du ikke har en grill, kan du sette grønnsakene i mikrobølgeovnen eller steke i en panne med et par skjeer oppvarmet vegetabilsk olje. Ikke tilsett for mye fett - courgette absorberer den veldig raskt.
3
Sterke kjøttfulle tomater skoldet med kokende vann og skrell dem. Skjær grønnsakene i sirkler, fjern frøene. Hakk mozzarellaen med tynn plast, hakk basilikum og persille.
4
Legg squashen i en brannsikker form i jevne rader slik at den ene plasten er på den andre i form av skalaer. Alternative farger - slik at parabolen vil se mer elegant ut. Mellom skivene av courgette sprer plasten av tomater og mozzarella jevnt. Dryss overflaten på gryteretten med hakkede urter.
5
Knus 2 fedd hvitløk med et knivblad og bland dem med olivenolje. Tilsett salt og nykvernet svart pepper. Hell courgette over denne sausen. Sett formen i ovnen som er forvarmet til 180 ° C og stek i 15-20 minutter til grønnsakene er myke og osten er brun. Server courgette med ferskt hvitt brød som en lett hovedrett eller hjertelig kjøttside.
6
Det er lett å bake og unge zucchini fylt med grønnsaker. Skjær dem på langs, velg massen med en kniv og hakk den i terninger. Hakk også de skrellede og frøfrie tomatene og ung aubergine. Hakk hvitløken. Legg grønnsakene i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje og stek dem i 5-7 minutter. Salt og dryss over malt svart pepper og tørre oregano-urter.
7
Pakk courgettehalvdelene i folie og stek i en forvarmet ovn i 7-10 minutter. Ta ut stekeplaten, legg grønnsaksblandingen i båtene fra courgette. Dryss retten med revet varm ost og sett den i ovnen i ytterligere 10 minutter. Skru på grillen et par minutter før du steker for å gjøre osten brun.
Relatert artikkel
Bakt courgette med tomater og ost