Å lage yoghurt hjemme er mye enklere enn det kan virke ved første øyekast. Dessuten trenger du bare to ingredienser til dette - en spesiell yoghurt surdeig og melk.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - melk
- - yoghurt surdeig
- - frukt og bær
Bruksanvisning
1
I prosessen med å tilberede hjemmelaget yoghurt er det veldig viktig å observere flere viktige punkter. Temperaturen på melk skal ikke overstige 43 grader. For å beregne proporsjonene må man gå videre fra regelen - ikke mer enn tre spiseskjeer med yoghurtgjæring tas per liter melk. Produktene kombineres og blandes grundig, deretter helles massen i en termos og tilføres i 12 timer.
2
Du kan lagre yoghurt i 4-5 dager i kjøleskapet. Det anbefales imidlertid å spise det i løpet av de tre første dagene. Hell ikke yoghurten i andre beholdere fra en termos under lagring, og fjern bare porsjoner med rene og tørre skjeer. Risting anbefales heller ikke, ellers mister blandingen sin luftige konsistens.
3
Hjemmelaget yoghurt kan kombineres med eventuelle ekstra ingredienser. Du kan for eksempel lage en lunde dessert med syltetøy, tilsette skiver av bær eller frukt. Yoghurt kan suppleres med nøtter, tørket frukt eller sjokoladechips. Ganske ofte brukes naturlig yoghurt som dressing til salater og kjøttretter. Blandingen har en velsmakende smak, noe som gjør den universell for bruk.