Denne lyse suppen heier på takket være sin fantastiske ubrutte smak og hjelper deg med å kvitte seg med ekstra kilo, ettersom den er overraskende kosthold, men samtidig tilfredsstillende!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For 4 porsjoner:
- - 4 rødbeter;
- - 400 ml vann;
- - 1 løk;
- - 1 stor appelsin;
- - 1 ss olivenolje;
- - mynte til servering.
Bruksanvisning
1
Kok opp eller stek rødbeter til de er kokte. Husk at rødbeter er tilberedt lenge nok, så forbered det på forhånd! Skrell deretter og skjær den i en middels terning.
2
Vask appelsinen grundig, helst med en børste. Generelt, hvis det er en slik mulighet, bør du foretrekke organiske frukter som ikke dekker med et lag med voks. Fjern forsiktig, med en skrell eller rivjern, platen fra appelsinen. Hvis du brukte en skrell, skjær du platen i strimler.
3
Klem saften fra selve appelsinen.
4
Hakk løken i en liten terning. Varm en blanding av olivenolje og vann i en tykkvegget panne og legg løkterninger og halvparten av hele skallet der. Kok til den er myk.
5
Legg rødbetebiter i pannen, hell ferskpresset juice, tilsett vann og la det småkoke i omtrent 10 minutter. Deretter purre du suppen i skurtresken (du kan også bruke den nedsenkbare enheten) og servere, pynt med mynteblader.