Pizza er en av de mest populære rettene i hele verden. Faktisk er dette en varm sandwich - du kan bake hvilken som helst fyll på en deigkake: grønnsaker, sopp, kjøtt, pølse, ost og mange andre produkter fra kjøkkenet ditt. Innholdet i kjøleskapet forteller deg den opprinnelige oppskriften. Prøv for eksempel å lage pizza med sopp og spinat. Mozzarellaost gir den en klassisk italiensk smak, og individuelt utvalg av krydder vil gjøre oppskriften unik.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 300 g gjærdeig;
- 1 kopp melk;
- 20 g gjær;
- 0, 5 ts salt;
- 1 ss sukker;
- 1 egg
- 4 kopper mel og litt å strø;
- 1 haug spinat;
- 1 tomat;
- 300 g champignoner;
- 3 ss vegetabilsk olje;
- 2-3 fedd hvitløk;
- 200 g mozzarellaost;
- krydder etter smak;
- varmt vann.
Bruksanvisning
1
Kjøp ferdig puff gjærdeig til pizza eller kok den selv. For å gjøre dette, hell et glass varm melk (den optimale temperaturen er 30 ° C) i en romslig beholder og fortynn 20 g bakergjær i den. Tilsett 0, 5 ts bordsalt, en spiseskje med granulert sukker og et rått kyllingegg.
2
Tilsett 4 kopper siktet hvetemel i små porsjoner, rør blandingen konstant. Elt en ikke veldig kjølig deig, tilsett om nødvendig litt varmt vann. Fest 4 ss vegetabilsk olje til den resulterende massen, bland alt og legg på et varmt sted i en forseglet beholder i 2 timer. Etter denne tiden skulle deigen heve.
3
Smuldre den litt, og gjenta prosedyren etter ytterligere 40 minutter og legg deigen på et skjærebrett drysset med mel. Rull den til en rund form og legg den på en bakeplate, smurt med vegetabilsk olje. På omkretsen av den fremtidige pizzaen, form lave sider.
4
Forbered fyllet. Finhakk en haug med fersk spinat, 1 tomat, hakk 2-3 fedd skrellet hvitløk i en scampi. Skjær friske champignoner (300 g) i tynne skiver. Rist 200 g ung bøffel eller kumelk mozzarellaost på et grovt rivjern (den selges i butikker i form av myke kuler med hvit farge, pakket i saltlakeemballasje).
5
Varm opp 3 ss solsikke eller olivenolje i en stekepanne (fettet skal sile), ha spinat i den og la det småkoke i 3-5 minutter. Tilsett hvitløk, salt etter smak og kok et par minutter til.
6
Dryss deigen med vegetabilsk olje og legg ut fyllet i lag: spinat; sopp; osten. Dryss en blanding av passende pizzakrydder på toppen etter din smak. Gjærdeig og sopp-grønnsaksfylling vil være i harmoni, spesielt med basilikum, fennikel, merian, karmadon, oregano (oregano) og litt annet krydder.
7
Forvarm ovnen til 200 ° C og ha stekingen i den i en halv time. Pizza med sopp og spinat kan være et tillegg til den første retten til lunsj eller en fullverdig middag. I tillegg er det et fantastisk piknik-mellommåltid - det kan berike smaken på grillmat og grillmat.
Vær oppmerksom
Det er viktig å ikke salte pizzadeigen - dette vil gjøre det vanskelig å streife rundt, og skorpen til den ferdige bakingen får et blekt utseende.