De færreste vet, men fra grønne tomater kan du få deilige dessertemner. Den mest møre pastillen fås fra tomater. Forberedelsen krever ikke spesielle ingredienser og utstyr. En uvanlig rett kan dekorere bordet ditt og glede gjestene med en original smak.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 kg små grønne tomater;
- - 500 g sukker;
- - 1, 5 liter vann;
- - en halv teskje sitronsyre;
- - en teskje vanillin;
- - melis.
Bruksanvisning
1
Hell grønne tomater med 1, 5 liter varmt vann, tilsett sitronsyre.
2
Kok opp løsningen, tøm vannet. Hopp deretter over tomatene gjennom en kjøttkvern.
3
Tilsett vanilje, sukker og et halvt glass kokt vann i den ferdige massen, og bland deretter godt.
4
Hell væske på en stekeplate, sett den i en forvarmet ovn til 250 grader. Rør massen slik at den ikke brenner seg. Den skal bakes i omtrent 30 minutter, til den fremtidige marshmallowen blir tykk og gjennomsiktig.
5
Ta stekeplaten ut av ovnen, og sett pastillbladet på folien og tørk på et mørkt sted ved romtemperatur i omtrent 6 timer.
6
Skjær tallerkenen i små biter, strø dem med pulverisert sukker på toppen. Uvanlig grønn tomatpastille er klar. Den kan serveres med te eller bare sånn.
Vær oppmerksom
Konsistensen på pastillen skal være tykk. Hvis du har en flytende masse, tilsett et par spiseskjeer mel.
Nyttige råd
Hvis du vil gi pastaen en grønnsakssmak, reduser du mengden sukker og tilsett en spiseskje gurkemeie i blandingen.