Bakepapir, eller bakepapir, brukes ikke bare til fremstilling av konfekt. Avhengig av type er det mulig å rulle ut deigen på den, tegne mønstre for bakervarer eller sjokolademønster. I tillegg bakes og lagres forskjellige produkter i den.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Mange husmødre på den gamle skolen liker ikke å bruke bakepapir. Mest sannsynlig er faktum at de forveksler det med et tegnesporingspapir, som det var vanlig å bake tilbake i sovjettiden. Å spore papir, som den billigste typen bakepapir, egner seg faktisk bare for svært begrensede bruksområder. Det blir raskt vått hvis bakingen er fet eller våt og kan feste seg hvis produktet er lite fett og tørt. Hvis du ikke har noe annet papir for hånden, kan du bruke sporingspapir for å vaske oppvasken mindre, fôre bakebrett for å bake gjær og shortcrust wienerbrød eller retter hvor du vil "samle" kald konditori med lav luftfuktighet, for eksempel en ostekake på basert på informasjonskapsler.
2
Det vanligste bakepapiret er pergament. Dette er papirimpregnert med en løsning av svovelsyre for å øke styrken. Den passerer ikke fuktighet godt, absorberer fett godt og er motstandsdyktig mot høye temperaturer. Det er godt å bruke til å bake forskjellige produkter, men det er bedre å oppbevare på kjøkkenet til andre formål. Fra dette papiret oppnås praktiske kornetter for krem, glasur, smeltet sjokolade. Du kan tegne mønstre på den, og blyanten glir ikke som på silikonbelagt papir, noe som betyr at slikt papir passer best for pepperkakehusmaler eller søte dekorasjoner. Når du legger pergament på et vakkert mønster, kan du enkelt sirkle det, og deretter langs disse linjene enkelt tegne melis eller smeltet sjokolade. Å skjære ut en figur i papir og legge den på en kake eller kjeks, så får du en sjablong - du må bare drysse med pulverisert sukker, som, sjokolade eller fargede kokosflak, nøtter og lignende.
3
Tynt silikonbelagt pergament er ideelt for steking og steking. Det passerer verken fett eller fuktighet, tåler høye og lave temperaturer, det kan være lagdelt med ark med butterdeig før frysing eller andre produkter som du vil fryse med lag. Du kan også overføre informasjonskapsler, tørket frukt, ost og pølseskiver beregnet for lagring med slikt papir.
4
Silikonpapir som selges i ark har et tykkere belegg, og er derfor en gjenbrukbar versjon av silikonpergament.