Oppvasken som er bakt i ovnen er velsmakende, varierte og krever ikke konstant overvåking, noe som er nødvendig hvis du lagde mat i en stekepanne eller i en frityrgryte. Du tilbereder mat - finhakk, hakk, hakk, bland, slå, sylteagurk og send dem til steking i ovnen. Det er hun som vil fullføre hele den magiske kokeprosessen ved å steke eller steke retten jevnt fra alle kanter. Men slapp ikke av, kokeprosessen i ovnen har sine egne regler.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Forvarm ovnen til ønsket temperatur før du steker mat. Svært sjelden, for eksempel når du bruker keramiske retter, bør komfyren varme opp med den, ellers kan keramikken sprekke. Det er heller ikke nødvendig å varme ovnen når du steker gryteretter og paier. I alle andre tilfeller kan forvarming av ovnen begynne når du nettopp begynte å forberede produktene.
2
For bakst i ovnen er nesten alle retter (unntatt plast) egnet. I ovnen koker de i gryter, i en panne, på en stekeplate, i silikonformer, i støpejernsunger, i gryter, i keramikk eller glass, selv i krukker.
3
Når du baker, kan du prøve å holde stekeovnsdøren lukket. Hvis sikteglasset er skittent, rengjør det for å overvåke kokeprosessen. Når du åpner døren til ovnen, senker du temperaturen kraftig inni den og lager en luftstrøm. Noen produkter er følsomme for slike endringer. Skaftet i folien eller grillet kylling vil antagelig ikke påvirkes for mye av den hyppige åpningen av ovnen, men småkakene kan ta litt lengre tid å tilberede enn nødvendig. Og soufflé, marengs og kringle fra deigen vil nok legge seg bare fordi du skarpt åpnet ovnsdøren.
4
Snu ovnsbakte produkter. Hvis du merker at produktene er for brune på toppen, bunnen eller fra hvilken som helst side, må du gjerne flytte dem eller bytte hylle for å fordele varmen jevnere. I ovnen konsentreres vanligvis all varmen i midten, så prøv å sette skriften midt i ovnen og hold den borte fra varmeelementer.
5
Forsøk å bake bare ett ark eller stekeplate om gangen. Ved å plassere et stort brett med informasjonskapsler på nedre hylle, blokkerer du tilgangen til varme til øvre hylle. Og der vil produktene koke dobbelt så sakte. Aromaene av forskjellige produkter kan blande og ødelegge smaken til "naboen."
Nyttige råd
Ikke lat deg for å vaske ovnen regelmessig fra innsiden. En ren ovn vil fungere mye bedre enn en skitten ovn. Og lukten fra mat og fett som fester seg til veggene og brennende rester, vil ikke blandes med lukten av bakte produkter.