Grillpanner er av flere typer, støpejern og med teflonoverflate. Formen kan være oval, men firkantede panner finnes ofte. Det særegne ved å lage mat på dem er at produktene er helt kostholdsrike. Av alle metodene for varmebehandling av produkter, kan graden av brukbarhet til en grill bare være en annen kjele. Til tross for de tilsynelatende vanskeligheter, er matlaging på en slik grill ganske enkel.
Velg oppskriften din
Du trenger det
Grillpanne, kjøtt, grønnsaker, salt, krydder, olje, sitron.
Bruksanvisning
1
Du kan tilberede en rekke produkter i en grillpanne. Det kan være: fisk, grønnsaker, kjøtt, fjærkre. Fordelen med pannen er at oljen i den kan brukes i en minimal mengde eller ikke i det hele tatt.
2
Når du skal tilberede kjøtt, anbefales det å ta biter med samme tykkelse og pre-sylte dem. For at kjøttet skal bli mørt er to eller tre timer brukt i sitronsaft nok. Marinade kan være annerledes og avhenger av smakspreferanser, salt og krydder kan tilsettes direkte eller separat.
3
Når kjøttet er marinert, må pannen varmes godt opp. Du kan lage mat på to måter, eller smøre overflaten på pannen direkte med olje, eller direkte en del av produktet. Siden grillpannen, hvor oppskriftene er forskjellige, kan du varme kjøttet jevnt, og skorpen dannes veldig raskt. På grunn av ribbestrikkflaten er skorpen på kjøttet også ribbestrikket og veldig vakker. For at kjøttet skal nå beredskapen jevnt med en liten bitstykkelse, er det nok å steke det i 10 minutter.
4
Grønnsaker kokes enda raskere for å få et ferdig fat med aubergine eller paprika, 5-7 minutter er nok.
Nyttige råd
Fisk er ikke mindre velsmakende på grillen, men det er å foretrekke å velge biff fra fet fisk, som laks eller laks. Filé av kummel, flyndre eller kveite er for mørt, når kjøttet vendes for steking derimot, kan kjøttet miste formen og gå i stykker.
- grillpanneoppskrifter
- Slik griller du i en panne