Tradisjonelt brukes rødbeter på bordet vårt vanligvis som en komponent i alle slags salater eller første retter. Dette er en vinaigrette, og sild under en pels, og borsch og rødbeter. Men det er fremdeles måter å tilberede rødbeter på, som er ganske sjeldne - dette er bakst eller damping. Selv om disse metodene er de mest nyttige i sammenligning med alle klassiske kokemetoder. For når du baker og damper, er tapet av næringsstoffer minimalt, og smaken av grønnsaken er veldig godt bevart. Og med næringsstoffer og verdifulle mineraler, er rødbeter ganske enkelt, hvis jeg kan si det, "overfylt": det inneholder C-vitamin, betakaroten (vitamin A), fiber, jern, magnesium, fosfor, kobber, kalium og folsyre. Nyttige egenskaper til rødbeter brukes til behandling og forebygging av mange sykdommer, for eksempel sykdommer i fordøyelsessystemet, lever, hjerneslag, grå stær, astma.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 4 små rødbeter
- 2 gulrøtter
- 1 løk
- 2 egg
- 50 g ost
- persille
- rømme 100g
- 1-2 ss brødsmuler
- smør
- vegetabilsk olje
- salt
- krydder etter smak. Dampkoker eller damper i en panne.
Bruksanvisning
1
Vask rødbeter grundig. Uten peeling, damp det. Skrell kokte rødbeter. Fjern midten av massen med en teskje for å lage en "kurv" rødbeter.
2
Riv gulrøtter på et fint rivjern, stek i vegetabilsk olje. Stek finhakket løk hver for seg. Skrell hardkokte egg, hakk fint. Finhakk persillen. Bland gulrøtter, løk, egg, persille i en egen bolle - dette blir hakket.
3
Fyll de tilberedte rødbetskurvene med hakket gulrot. Dryss hver rødbeter over kjeks og revet ost.
4
Stekes på middels varme i ovnen i 10-15 minutter. Server med rømme.
Nyttige råd
I stedet for egg kan du legge kokt ris til kjøttdeig.
Relatert artikkel
Hvordan lage kald yoghurt på yoghurt