Hvis du vil overraske gjester og lage noe uvanlig, kan du tilberede en nasjonal tatarisk rett zur-belish.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen
- - mel 2-2, 5 st;
- - rømme 1 ss;
- - margarin 100 g;
- - brus 1/2 ts;
- - salt.
- For fylling
- - svinekjøtt 300 g;
- - kylling (filet) 200 g;
- - poteter 4 stk;
- - bue 2 stk;
- - laurbærblad 2 stk;
- - smør 50 g;
- - kyllingbuljong 1 ss;
- - svart malt pepper;
- - salt.
Bruksanvisning
1
Kokedeig
I en kopp mel tilsett salt, margarin (forsmeltet), rømme, bland. Hell deretter på brus og resten av mel 1, 5-2 kopper. Elt den myke deigen. Dekk til med folie og la stå i en time.
2
Til fyllingen, hakk de skrellede potetene og løk, kylling, kjøtt veldig fint. Bland, salt og pepper.
3
Del deigen i 2 deler. Rull en 0, 5 centimeter tykk og legg på bunnen av en form smurt med vegetabilsk olje, og løft sidene. I form med deigen legger du laurbærbladet, hele fyllet og skiver smør. Rull det andre stykke deigen tynnere, dekk fyllet, klyp kantene. I midten kutter du et hull på størrelse med en fem-rubelmynt. Blind ballen og dekk dette hullet fra restene av deigen.
4
Stekes i en ovn oppvarmet til 180 ° C til de er gyldenbrune. Dekk deretter til med folie og stek i ytterligere 40 minutter. Fjern zur-belish fra ovnen, åpne hullet, hell i kyllingbestanden, lukk. Dekk til igjen med folie og stek ytterligere 2-2, 5 timer ved 150 ° C.