Denne enkle retten er ideell for en uformell hverdagslunsj eller middag i hjemmet. Varmrøkt makrell er best for denne oppskriften.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 550 g ris;
- - 2 egg;
- - 465 g røkt makrell;
- - 325 g tomater;
- - 65 g smør;
- - 180 g ost.
Bruksanvisning
1
Skyll grundig i kaldt rennende vann minst 8 ganger. Kok opp vann i en liten kjele. Salt den og hell ris i den. Kok det til det er mørt, men ikke fordøye. Kast deretter inn et dørslag, skyll og la vannet renne av ordentlig.
2
Bryt så i rå ris to rå egg, bland. I en spesiell ildfast form, forsmurt med vegetabilsk olje, skift halvparten av den ferdige risen og jevn den.
3
Røkt makrell demonteres i små biter og fjerner nøye alle knoklene, også de minste.
4
Anrett makrellbitene på ris. Vask tomatene, fjern midten, skjær i små sirkler og legg dem i neste lag på makrellen.
5
På resten av tomatene legger du resten av risen sammen med egget, glatt. Skjær smøret i små biter og fordel dem over overflaten på gryten.
6
Dryss revet ost så mye som mulig. Sett formen i forvarmet ovn i ca 35 minutter.
Vær oppmerksom
Du kan servere retten både varm og kald.