Bulgur er en hjertelig og sunn rett som først og fremst vil appellere til de som er på diett eller faste. Men dette betyr ikke at denne retten alltid skal spises uten kjøtt. Du kan servere en hvilken som helst kjøttrett til bulgur.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- 3 gulrøtter;
- 1 zucchini;
- 1 aubergine;
- 3 tomater;
- 1 ss. bulgur;
- 1 ss. vann;
- grønn løk;
- olivenolje;
- ½ ts blandinger av paprika;
- saltet.
forberedelse:
- Vask alle grønnsakene under rennende vann og tørk med papirhåndklær. Zucchini og aubergine kuttet i store terninger med en omtrentlig størrelse på 2x2 cm. Legg kuttkubene i en hvilken som helst dyp beholder og bland.
- Skrell og terning gulrøttene. I dette tilfellet bør terningene av gulrøtter være mindre enn terningene av courgette og aubergine. Ellers kan de være fuktige ved tilberedningen.
- Vask løkgrønner, tørk og finhakk med en kniv. Legg tilberedte ingredienser til allerede hakkede grønnsaker. Bland alt, smak til med olivenolje og bland igjen.
- Hell 1 kopp bulgur til grønnsakene, salt, pepper, bland godt til det er glatt.
- Legg den kokte grønnsaksmassen med bulgur i en rektangulær ildfast form og nivå.
- Innholdet i skjemaet hell et glass vanlig vann.
- Skjær tomatene i ringer og ha i en form på toppen av grønnsaksmassen. Fordel tomatringer med en overlapping slik at de alle får plass.
- Sett den dannede retten i ovnen, oppvarmet til 150 grader, og stek i 1, 5 time.
- 10-15 minutter før slutten av kokingen kan du drysse gryteretten med revet ost, som vil bli til en appetittvekkende og veldig velduftende skare. En osteanmerkning vil gi litt originalitet og pikantitet til retten.
- Fjern den tilberedte bulgur, bakt med grønnsaker, fra ovnen, spred porsjonsvis på tallerkener, server med en hvilken som helst kjøttrett.