Fans av ribbeina vil garantert sette pris på denne retten. Oksekjøttribbe har en spesiell smak, de er også kaloririk og næringsrik, og senneps-honning saus understreker deres smak perfekt. Oksekjøtt ribbe er spesielt god som en forrett til kald øl.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- 1 kg okseribbe;
- 5 g varm chilisaus;
- 50 g flytende honning;
- 50 g sennep;
- 40 g soyasaus;
- 3-4 hvitløksfedd;
- en halv sitron;
- 40 g krydder (paprika, en blanding av paprika, koriander).
forberedelse:
- Skjær ribbe i små biter. Skyll godt under rennende vann, fjern små fragmenter av bein. Tørk med et håndkle og sett til side.
- Hell honning i en liten bolle og tilsett sennep, bland. Hell i soyasaus, chilisaus, press saften av en halv sitron. Presset sitron kaster ikke ut. Riv sitronskall (i mengden en spiseskje) og tilsett i samme skål. Hell i en blanding av krydder.
- Mal de skrellede hvitløksfeddene gjennom en hvitløkspresse eller riv fint, tilsett resten av ingrediensene. Bland hele konsistensen grundig i beholderen til den er jevn.
- Hell den resulterende massen på ribbeina, bland og kjøl i kjøleskap i 2 timer. Fra tid til annen skal ribbeina vendes og drysses med senneps-honningssaus, som har blitt dryppet ned på bunnen av bollen.
- Etter at tiden er gått, fjern ribbenene fra kjøleskapet og overfør den til en pose (ermet) for steking.
- Forvarm ovnen (innetemperatur - 200 °), legg deretter en stekeplate med en pose der, ribbenene blir stekt i 1 time. Etter en stund reduser du ovnstemperaturen til 150 grader og vent i ytterligere 30 minutter, hvoretter parabolen vil være helt klar.
Oksekjøtt ribbe, bakt i en pose, servert på bordet som en uavhengig rett.