Gresskar er ekstremt rik på vitaminer, mineraler og mikroelementer, som det er høyt verdsatt innen medisinsk ernæring, barne- og kostholdsernæring. Men samtidig har det en mer udiskutabel fordel - lavt kaloriinnhold, som lar deg lage utrolig velsmakende og sunne desserter som ikke skader figuren.
Velg oppskriften din
Gresskar - en av få "universelle" grønnsaker, som lar deg lage et stort antall retter. Matlaging gresskar gir mulighet for steking, sying, sylting og baking. Du kan lage mat fra gresskar, ikke bare deilige sideretter, sunne frokostblandinger, salater eller pannekaker, men også velsmakende, lette søte retter.
Gresskar med honning i ovnen
Lavkalori, aromatisk og enkel å tilberede dessert - gresskar bakt i ovnen. Vasket gresskar kuttes i flere deler, frø fjernes og kuttes i små skiver. En bakeplate er smurt med vegetabilsk olje, gresskarskiver legges på den og sett i ovnen forvarmet til 180-200 grader.
Baketiden vil avhenge av typen gresskar og ovnens kraft, men i gjennomsnitt tar det vanligvis omtrent 30 minutter å gjøre grønnsaken myk og aromatisk. Det ferdige gresskaret tas ut av ovnen, helles med smeltet honning og drysses med nøtter hakket i en blender. Honning, ikke utsatt for varmebehandling, beholder alle de gunstige egenskapene og forbedrer egenskapene til gresskar og nøtter.
Et annet alternativ er kjent, når gresskarskiver lagt i en varmebestandig tallerken bakes i omtrent 20 minutter, deretter tas ut av ovnen, helles med honning blandet med revet appelsinskall og presset appelsinjuice, drysses med kanel og bakes i ytterligere 12-15 minutter. Men i dette tilfellet kan de gunstige egenskapene til honning gå tapt, bare den karakteristiske søte smaken vil være igjen.
Mikrobølgeovn gresskar med honning
Bakt gresskar i mikrobølgeovnen stekes noe raskere enn i ovnen, men det blir ikke mindre velsmakende. For å tilberede desserten, må du skrelle grønnsaken og skjære den i skiver, deretter legge den i en spesiell tallerken til mikrobølgeovnen og dryss litt sitronsaft. Desserten tilberedes på full kapasitet i 20 minutter - til skivene blir myke. Den ferdige retten strøes med kanel og drysses med flytende honning.
Små grønnsaker kan bakes uten å bruke spesielle retter - i en halv av gresskaret, skrellet og et mykt lag med frø, legg litt smør, et par teskjeer sukker, en klype kanel, gjennomvåt rosiner og tilsett 2-3 ss vann. Desserten tilberedes i en halv time, før du serverer, hell honning.
Gresskar med honning i en langsom komfyr
Multikokerformen er smurt med en liten mengde smør eller vegetabilsk olje, legg skivene gresskar forsiktig ned i den. Tilsett et halvt glass vann i beholderen og slå på stekemodus i 30 minutter. Ferdige skiver fjernes fra formen og smøres med honning.
Et annet alternativ er å koke gresskar ved bruk av syningsmodus: skrellede skiver med gresskar og epler blandes med en håndfull rosiner, drysset sitronsaft og stekes i 35-40 minutter. Den ferdige retten helles med honning og drysses med malte nøtter eller ristede sesamfrø.
Relatert artikkel
Nyttige egenskaper ved vanlig gresskar