Å koke bakt brokkoli med krem er ikke vanskelig. Brokkoli kokes og bakes deretter i en blanding av ost, fløte, egg. Det viktigste er at brokkolien ikke skal fordøyes, beholde fargen og smaken, da blir retten appetittvekkende og sunn.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 egg;
- - salt;
- - 200 milliliter 15 prosent fløte;
- - 500 gram krem;
- - 100 gram ost;
- - 1/2 muskatnøtt.
Bruksanvisning
1
Ta brokkoli (kan brukes både fersk og frossen), del den i blomsterstander.
2
Ta en liten panne, hell vann i den, kok den, salt.
3
Dypp brokkoli i kokende vann og kok i ikke mer enn tre minutter, ellers vil grønnsaken miste sin smak og fordelaktige egenskaper. Hvis du bruker en annen type kål, koker du i flere minutter lenger.
4
Tøm vannet fra pannen, legg den ferdige brokkolien. Ta et lite stykke ost, rasp det på et fint rivjern. Ta rå egg, slå dem i en liten bolle og slå litt.
5
Tilsett eventuell krem, en klype salt, muskatnøtt, en tredjedel av osten i eggene. Bland alle ingrediensene godt til de er jevn. Ha brokkolien i en form, fyll dem med blandingen. Dryss retten med resten av revet ost på toppen.
6
Forvarm ovnen til 180 grader, ha en brokkolidinn i den og stek i ca 30 minutter.
7
Klar brokkoli skal se ut som en omelett der det er en stor mengde fylling.
Vær oppmerksom
En duftende og sunn rett bør serveres varm.
Nyttige råd
Bakt brokkoli med krem må inkluderes i barnemenyen.