Blant gavene brakt i et sjenerøst høst, er havtornbær spesielt gode. Og saken er ikke bare hvordan de ser vakre ut - oransje perler blant de tynne bladene som er strødd med sølv, men også at hvert av disse lubbenene som gløder fra innsiden er en naturlig vitaminbombe! Det er mange nyttige oppskrifter på havtorn, men den raskeste og enkleste måten å brygge aromatisk havtornste.
Velg oppskriften din
Nyttige egenskaper ved havtorn
At havtorn er ekstremt nyttig er kjent fra eldgamle tider. Det er ikke tilfeldig at bærene ble brukt av kinesiske legere; det er oppskrifter på medisinske infusjoner og avkok av havtorn i Ayurveda. Det er til og med en legende om at Genghis Khan selv beordret sin ukuelige hær å brygge havtorn for å knuse fiender enda mer utrettelig. I sovjettiden var havtornolje en del av astronautets daglige kosthold. I følge en studie fra finske forskere som har sammenlignet de gunstige egenskapene til 25 forskjellige spiselige bær, er havtorn i mange henseender overlegent med blåbær, bringebær, rips og til og med allment utbredte og veldig dyre goji-bær. Så hva er så nyttig i havtornet? Dette er:
- Vitamin C. Ved innholdet av askorbinsyre, bedre kjent som C-vitamin, overgår havtornet sitrus! I 100 g bær når konsentrasjonen av gunstige organiske forbindelser 360 mg;
- vitamin E, B1 og B2, vitamin K;
- karoten. Dette pigmentet, som gir en lys oransje farge til bærene fra havtorn, er forløperen til det vitale vitamin A. Konsentrasjonen når 40 mg per 100 g havtorn;
- opptil 20 forskjellige mineraler, inkludert krom, som bidrar til å stabilisere blodtrykket;
- essensielle fettsyrer, inkludert linolsyre og linolensyre, blant de gunstige egenskapene som er gunstige effekter på huden;
- over 60 forskjellige antioksidanter.
Bærene fra havtorn har ikke bare en gunstig effekt på immunforsvaret, demper appetitten, har en gunstig effekt på hjertet, leveren og nyrene, men hjelper også til å forbedre synet. Havtorn er også full av
- fremmer tykktarmhelse, eliminerer forstoppelse, behandler gastrointestinale infeksjoner;
- kjemper mot inflammatoriske prosesser i kroppen, forbedrer utseendet på hår og hud, kjemper med forskjellige sykdommer i sistnevnte, inkludert eksem og dermatitt, fremskynder helbredelsen;
- øker mental aktivitet og fysisk ytelse, stimulerer cerebral sirkulasjon;
- gunstig effekt på nervesystemet;
- bremser aldringsprosessen.
Havtorn te og honning oppskrift
Havtornsbær har en anerkjent smak. Det antas at bitre friske bær samlet før frost. Legg til te ikke bare søtsaker, men også fordeler, du kan sammen med helbredende honning. På en halv liters fransk presse trenger du:
- 150 g havtornbær;
- 2 ss svart te;
- 2 ss naturlig flytende honning;
- 500 ml varmt vann.
Havtorn skal vaskes under rennende vann og moses med 2/3 av bærene med en knusing eller en blender. Hele bær, havtornpuré, svart te lagt i en fransk presskolbe og hell kokende vann. La det brygge i 5-7 minutter, og tilsett deretter honning. Du kan sette honning sammen med resten av ingrediensene, men når det varmes opp, mister dette nyttige produktet noen av sine helbredende egenskaper.
Oppskriften på havtornste, som i "Sjokolade"
Te fra havtornbær pryder menyen på mange kafeer og restauranter. Mange likte oppskriften fra den populære kaffebar-kjeden, og brukere søker på Internett etter "havtornste, som i Chocolate Girl." Men de ansatte i kaféen prøver ikke å avsløre sin hemmelighet.
- 200 g havtorn;
- 500 ml kokende vann;
- 1 middels sitron;
- 2 ss honning.
Knus halvparten av havtornbærene i potetmos. Sett sitronen i mikrobølgeovnen i noen minutter slik at du kan presse så mye juice ut av det som mulig. Ha hele og purerte bær i en fransk presse, tilsett juice og varmt vann. Brygg i ca 5-7 minutter, tilsett deretter honning.
