Salat er en av de mest populære og allsidige snacks som har fans over hele verden. Salat kan være enten en uavhengig rett eller en side rett til kjøtt eller fisk. Hovedingrediensene i det er som regel friske grønnsaker, urter, ost, urter, krydder. Som bandasje bruker du vegetabilsk olje, bordseddik, etc. Salaten serveres vanligvis kald helt i begynnelsen av måltidet.
Velg oppskriften din
Cole Slow Salat
"Cole slaw" - en tradisjonell rett av kjøkkenet i USA, som serveres som en side rett til en kjøttrett.
ingredienser:
- 400 g hvitkål;
- 1 stor gulrot;
- 50 g sukker;
- 2 ss. ss majones, melk og kefir;
- 1 ss. en skje sitronsaft;
- 1 teskje eddik;
- 1/2 ts salt;
- en klype pepperblanding.
forberedelse:
Skyll kålen, fjern noen få toppblader. Finhakk de resterende bladene. Skrell og rasp gulrøtter på et medium eller stort rivjern. Du kan også bruke et rivjern til å tilberede koreanske gulrøtter. Til dressing, bland majones, kornet sukker, melk, kefir, ferskpresset sitronsaft og eddik, tilsett salt og pepper etter smak. Pisk blandingen med en visp, smak til med de resulterende sausens grønnsaker. Dekk til med fastfilm og sett i kjøleskap i omtrent en time.
Gresk salat
En av de mest populære grønnsaksalatene, ost tilsettes rett før matlaging. Om ønsket kan salaten forresten ikke blandes.
ingredienser:
- 250 g tomater;
- 200 g paprika;
- 200 g orugum (klar);
- 1 rødløk;
- 100 g fetaost eller fetaost;
- 70 g oliven;
- vegetabilsk olje;
- sitronsaft;
- salt, pepper, tørket oregano.
forberedelse:
Skyll grønnsaker under rennende vann, kutt hestehaler. Skjær tomatene og agurkene i medium skiver. Ved pepper fjerner du frø og lette skillevegger, skyll igjen. Hakk paprikaen i strimler. Skrell løken og skjær i tynne halvringer. Skjær feta i firkantede biter store nok. For dressing, bland olje, sitronsaft, tilsett krydder. Rør dressingen med grønnsaker. Legg salaten på fatet, fordel oliven og feta terninger på toppen.
Caprese salat
Caprese er en av de nasjonale rettene i Italia. Fargene på komponentene (rød, hvit og grønn) symboliserer trikoloren til statsflagget.
ingredienser:
- 3-4 middels tomater;
- 3-4 baller mozzarellaost;
- olivenolje;
- salt, pepper;
- basilikumblader.
forberedelse:
Skyll tomatene uten å skrelle. Skjær dem i jevne og relativt tynne sirkler. Skjær mozzarellaen i skiver med omtrent samme tykkelse som tomatene. Legg på en tallerken, vekslende tomater og osteskiver. Smak til med nykvernet pepper, salt, drypp olivenolje og pynt med friske basilikumblader. Det er også mulig å pynte med en liten mengde pestosaus.
Cæsarsalat med kylling
Caesar er en av de mest kjente salatene i det amerikanske kjøkkenet. Det er ikke noe kjøtt i den klassiske oppskriften, men biter av kyllingbryst eller reker kan brukes som ekstra ingredienser i Cæsars varianter.
ingredienser:
- 250 g kyllingbryst;
- 60 ml olivenolje;
- 400 g Romano eller salatsalat;
- 60 g parmesanost;
- 1 tomat;
- hvete krutonger.
Cæsarsaus:
- 1 egg
- 100 ml olivenolje;
- 1 ss. en skje sitronsaft;
- 1 ts flytende honning, søt sennep og Worcestersaus;
- salt, pepper.
forberedelse:
Stek kokt kylling lett i et stykke smør. Rør sammen egg, sitronsaft og honning. Pisk blandingen med lave blandehastigheter, tilsett olje gradvis. Sausen skal bli tykk og jevn i konsistensen, tilsett Worcester, sennep og salt og pepper. Skyll og riv den grønne salaten med hendene, fordel på tallerkener. Legg kylling og tomatskiver på toppen, hell over den kokte sausen og dryss revet parmesan. Tilsett terningene hvetebrød som er tørket i ovnen før servering.
