Tiramisu er en italiensk dessert som er populær over hele verden. Denne desserten er ikke nødvendig å bake. De to essensielle ingrediensene i behandlingen er Savoyardi-informasjonskapslene og den delikate Mascarpone-osten.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For fire porsjoner:
- - 250 g mascarpone ost;
- - 250 ml svart kaffe;
- - 200 g pulverisert sukker;
- - 80 g mørk sjokolade;
- - 5 egg;
- - 44 stk. kjeks;
- - 3 ss. skjeer med konjakk.
Bruksanvisning
1
Skill eggeplommene fra proteinene. Pisk eggeplommene med pulverisert sukker til det er helt oppløst. Blandingen skal være lett, luftig i konsistensen.
2
Tilsett maskarponen, visp til den er jevn. Pisk hvite i et tilstrekkelig sterkt skum, ha dem i en blanding med ost.
3
Bland svart avkjølt kaffe med konjakk.
4
Dypp noen få svampkaker i konjakkkaffe. De skal være gjennomvåt, og legg deretter ut bunnen av tiramisu-formen. Basen på desserten er klar.
5
Legg halvparten av blandingen med mascarpone-ost i formen på toppen av kaken, og sett deretter cookie-laget igjen. Det siste laget er restene av ostemassen.
6
Sett tiramisu med konjakk i kjøleskapet i minst 2 timer, og helst hele natten, desserten skal være godt gjennomvåt. Etter dette, pynt godbiten med revet sjokolade eller smelt sjokoladen og hell tiramisuen på toppen av den.