Jeg vil dele en interessant oppskrift på krydret fransk mosesuppe. Det tilberedes fra gresskar i kyllingbuljong. I tillegg tilsettes fersk appelsinjuice og mange forskjellige krydder i suppen, på grunn av dette viser retten seg å være aromatisk, og smaken er veldig rik.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 300 g skrellet gresskar;
- - 600 ml kyllingbestand;
- - 250 ml fersk appelsinjuice;
- - 80 g mel;
- - 50 ml vegetabilsk olje;
- - 1 løk;
- - 3 fedd hvitløk;
- - brunt sukker, muskat, kanel, salt, pepper.
Bruksanvisning
1
Hell vegetabilsk olje i en stor stekepanne, varme. Skrell løken, kutt i mindre, stek med hakket hvitløk til den er gjennomsiktig.
2
Skjær gresskaret i små terninger, tilsett i løken, stek lett. Tilsett sukker, kanel, muskat, bland. Stek et par minutter, slik at krydderne er "venner" seg imellom.
3
Hell melet på gresskaret, bland raskt slik at det ikke dannes klumper.
4
Hell i kyllingblandingen, kok opp, la koke til gresskaret er mykt. Ikke glem å salte og pepre smaken etter smak.
5
Hell halvparten av suppen i en blender, mos, hell tilbake i oppvasken til resten av gresskarens suppe.
6
Du kan servere både varm og kald. Fra oven kan du gni litt appelsinskall i hver suppeplate for en større smak.