Rødbeter kvass - forebygging av kvinnelige onkologiske sykdommer. Det renser også kroppen for giftstoffer.
Velg oppskriften din
Det er to metoder for fremstilling av rødbeter kvass: gjær og gjærfri. Gjærfri metode er eldgammel og lengre: kvassen tilberedes 3-5 dager. Med gjærmetoden vil kvass være klart om 1-2 dager, men det er mer egnet for kjøleskap.
1 vei
ingredienser:
- 100 g sukker,
- 500 g rødbeter, - 10 g gjær, - 50 g rugbrød, - 3 liter vann.
Vi vasker de røde rødbeter, skreller dem og skjærer i tynne skiver. Så tørker vi dem i ovnen. Hell varmt vann slik at det skjuler rødbetene, og la det koke til det er mørt. Tøm buljongen og tilsett det gjenværende kokte vannet. Så legger vi skorpen med svart brød, gjær, sukker, hell buljong og la stå på et varmt sted i 1-2 dager. Etter 2 dager, filtrer og avkjøl.
2 vei
ingredienser:
- 1 rødbet
- 4 ss. ss sukker
- 2 l vann, - 1 rugbrød.
Vi renser rødbeter og finhakk enten tre gjennom et rivjern. Vi legger den i en glassburk og fyller den med kokt vann. Tilsett skorpen med rugbrød og sukker. Dekk krukken med gasbind og la stå i 3 dager for gjæring. Etter det, filtrer kvass, hell den i flasker, lukk og avkjøl.