Vil du overraske familien din med en ny og deilig suppe? Smaken av suppen vil glede ikke bare elskere av originale oppskrifter, men også bare elskere av god mat.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 500 g biffnyrer;
- - 2 løk;
- - 2 gulrøtter;
- - 1 rot av persille og selleri;
- - 5 potetknoller;
- - 2 sylteagurker;
- - 3 ss. ss kjøttbuljong;
- - 1/2 kopp perlekorn;
- - 1/2 kopp rømme;
- - pepper og salt - etter smak;
- - persille, dill, vårløk.
Bruksanvisning
1
Vi deler nyrene. Vi fjerner fett, filmer og kanaler fra dem.
2
Skjær hver nyre i to på langs og bløt i 4-5 timer i lett saltet kaldt vann.
3
Sett i en panne og fyll med store mengder vann, kok opp, fjern og vask i kaldt vann.
4
Skjær nyrene over i tynne skiver, tilsett fett og la det småkoke med krydder til de er myke.
5
Vi skyll kornblandingen, legg den i en panne, fyll den med vann og kok den til den er halv klar.
6
Tilsett storfeknyrer, løk, som tidligere var kuttet, revede gulrøtter, røtter, poteter, skåret i små skiver, i denne pannen. Stek på svak varme til den er kokt.
7
Tilsett 5-7 minutter før slutten av kokingen, tilsett skrellet og terninger, syltet agurk. Kok opp.
8
Smak til med rømme eller majones når du serverer, dryss med urter. Du kan tilsette kjeks i suppen.