Den beste kjøttkompisen i kokeprosessen er urter og hvitløk. Disse ingrediensene vil gi en utrolig appetittvekkende smak og rikdom til retten. For å lage lam er timian og merian nødvendig. De er ideelt kombinert med denne typen kjøtt. Saftig lam med urter og hvitløk er ideell ikke bare for en vanlig middag, men også til et festlig bord.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - lammeskinke 1, 5 kg
- - erter med svart pepper 8-10 stk.
- - hvitløk 4-5 fedd
- - timian 1 ss. en skje
- - merian 1 ss. en skje
- - vegetabilsk olje 5 ss. skjeer
- - salt
Bruksanvisning
1
Kvern svart pepper godt med erter i en morter.
2
Finhakk hvitløken, tilsett pepper, og fortsett å male grundig.
3
Bland en timian og merian med vegetabilsk olje.
4
Tilsett hakket hvitløk og pepper i urtene, samt litt salt. Bland alt sammen.
5
Skyll kjøttet godt, tørk og rasp den resulterende aromatiske blandingen. Lammet kan stå i 15-20 minutter for å marinere.
6
Pakk inn kjøttet i et stort stykke folie slik at saften ikke lekker under koking. Ha i en ildfast form.
7
Forvarm ovnen til 180-200 grader og stek lam i ca 2 timer. Som en side rett er bokhvete, ris eller poteter egnet for kjøtt.
Nyttige råd
I stedet for lam kan du bruke storfekjøtt. Den skal stekes på samme måte - omtrent to timer.