Ikke mange barn liker rå gulrøtter, men selv de minste plukkene vil appellere til den søte gulrotsoffelen. Gulrøtter kan dampes på forhånd - på denne måten blir flere næringsstoffer lagret i den.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For åtte porsjoner:
- - 800 g gulrøtter;
- - 100 g margarin;
- - 1 glass sukker;
- - 3 egg;
- - 2 ss. ss mel;
- - 2 ts pulverisert sukker;
- - bakepulver, vaniljeekstrakt, salt.
Bruksanvisning
1
Ta en fersk gulrot, skrell den, skjær den i tykke nok sirkler. Kok opp vann i en kjele, legg krus gulrøtter i den, kok opp til det er mykt, og tøm deretter vannet fra det. Som nevnt tidligere kan du lage gulrøtter til et par - dette er enda mer nyttig.
2
Mens gulroten fortsatt er varm etter tilberedningen, må du male den med en mikser til den er mos. Tilsett sukker, vaniljeekstrakt og bakepulver til deigen, stans igjen for å få en helt homogen masse. Bland sammen mel i små porsjoner, tilsett margarin i romtemperatur, slå egg, bland gulrotdeig grundig. Overfør den til en ildfast form (volum - ca. 1 liter).
3
Sett formen i ovnen, oppvarmet til 180 grader. Kok en søt gulrot-souffle i ca 1 time. Toppen skal være en behagelig gyllen farge.
4
Server varm og kald, men varm er best. Dryss gulrotsoffel med pulverisert sukker før servering. Det viste seg den perfekte frokosten for barnet, en slik soufflé kan tilberedes for ham til lunsj, soufflé, selv om den er søt, men veldig nyttig.